馬告清蒸石斑魚

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"馬告"是原住民朋友俗稱的山胡椒 除了胡椒的風味也帶點清新檸檬香
美 食 吃 法：馬告也可陰乾泡茶,浸酒。
馬告炒小魚干，馬告雞湯、馬告鮮魚湯、 馬告滷豬肉牛肉、​燉煮排骨、馬告清蒸魚 都是相當好吃的美味哦。
預備食材材料  
石斑魚1尾 馬告1把 蔥1根 辣椒1根 薑片4~5片 調味  
醬油1大匙 味霖1大匙 油1小匙 米酒1大匙 鹽1小匙 香油3大匙
步驟說明
作法
1.先準備好所需材料ˊ魚面劃斜線ˊ方便蒸時入味也熟的較均勻ˊ薑切片ˊ蔥和辣椒稍為拍扁切絲ˊ泡冷水備用
2.魚肚塞入馬告ˊ魚面也放一些ˊ薑片放於盤上ˊ再擺上魚ˊ 將所有調味拌勻(香油除外)淋於魚面上
3.然後放入電鍋ˊ外鍋放米杯水半杯ˊ開始蒸ˊ電源跳起即可取出
4.接著將事先準備好的辣椒ˊ蔥絲ˊ瀝乾水份擺在魚面上
5.準備一鍋子ˊ放入3大匙香油煮至油沸騰 均勻將香油淋於魚面上即可
6.鮮美又香氣四液的馬告清蒸石斑魚就完成囉~~
那滋滋作響ˊ最後淋上的油ˊ也是帶出香氣最大關鍵哦~

讓無味的清蒸魚變得滑嫩又美味ˊ 喜歡的ˊ趕緊試試看哦~

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看圖片新鮮味美令人食指大動。感謝版大傳授食譜。
然而不知＂馬告＂何處有售？

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