辣味章魚煎餅

gn00908250

【材　 料】

麵糊：
中筋麵粉        90公克
玉米粉        30公克
水        150㏄
配料：
高麗菜片        150公克
章魚塊        100公克
玉米粒        30公克
蔥花        25公克
洋蔥末        15公克

【調 味 料】

辣椒醬        1大匙
鹽        1/4小匙
柴魚粉        1/4小匙
味醂        1小匙

******************************************************

【做　 法】

1.中筋麵粉、玉米粉過篩，再加入水一起攪拌均勻成糊狀，靜置約40分鐘，備用。
2.於作法1中加入所有調味料及所有配料拌勻，即為辣味章魚麵糊，備用。
3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的辣味章魚麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。