【番茄蝦仁】

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【番茄蝦仁】

材料

蝦、雞蛋、料酒、鹽、生抽、番茄醬、魔芋絲、蔥、姜、蒜


做法
1、青蝦去頭去蝦線去殼處理淨，放一個蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻醃製15分鐘。
2、熱鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出。
3、三勺番茄醬加適量水稀釋，蔥薑切末。
4、鍋中留底油入蔥薑末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡。
5、放蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可。