紅棗香菇雞湯

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簡介
一般來說煮雞湯都會加薑，不過我覺得加蒜也是別有風味，就我們家來說，雞湯裡頭不會有薑，沒有特別的理由，純粹是吃的人不喜歡，但是這就很重要了；菜餚不在地道，而是吃的人喜歡。

食材
雞翅5支
紅棗10顆
乾香菇20個
蒜8瓣
鹽適量
米酒1/2杯

作法
1 雞翅切小塊、紅棗去籽、香菇泡水、蒜去膜備用。
2 取鍋川燙雞翅備用。
3 另取鍋放入雞翅、水、米酒，待滾放入香菇、紅棗、蒜，煮約30分鐘。
4 同鍋以鹽斟酌調味即可。

zhan888

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