少量紅酒搭高纖水果 利於穩定血糖

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父親節享受輕食與水果酒，不再當個大腹爸爸。北市聯合醫院中興院區營養師何宜蓁表示，少量紅酒搭配高纖的水果是不錯的組合，每日攝取20公克以上纖維質有利於血糖穩定、調整血脂肪及促進腸道健康，進而降低罹患大腸直腸癌機率；不能喝酒的人也可以無糖飲料取代。

營養師表示，水果酒以葡萄酒為基底，富含多酚類，具抗氧化力、降低罹患心血管疾病之死亡率，並添加一份新鮮水果，增加植化素及纖維質攝取。對於不善飲酒的爸爸，水果酒亦可以無糖紅茶取代，可再降低熱量105大卡，吃得健康又溫馨。

根據102年國民營養健康狀況變遷調查，成人過重及肥胖盛行率為38%，其中男性比率為45.9%，又依據國民營養調查顯示，近10年來，成年男女性的熱量攝取均超過膳食營養素參考攝取量。

營養師建議，為避免每日熱量攝取過多，應以均衡飲食為基礎，六大類食物皆需攝取，飲食多元化，不偏重一類，三餐缺一不可，不暴飲暴食，不吃零食消夜、含糖飲料等，應酬時以無糖茶取代酒精，避免過多熱量攝取，亦保護辛勤工作老爸的肝臟，非喝不可建議男性一天攝取不超過兩份酒精量（紅酒約240c.c.），另在飲食中增加蔬菜攝取量，增加飽足感，幫助體重控制。