蛤蜊吐沙→主婦妙招，讓我來教您如何讓蛤蜊快速吐沙吧

bobo1757

相信您也曾經喝蛤蜊湯，喝到沙子的經驗!!
長輩都說(也不知是否有根據)，
說這沙喝多了，可會造成體內器官結石的。
所以只要喝到有沙，
大家真的就不敢喝了，可以說一粒老鼠屎壞了一整鍋粥，
接下來這鍋湯，可能就要整鍋倒掉了吧!!  好浪費唷~

另外，建議蛤蜊如果買回來當天不煮的話，
可以先以清水洗淨，並將水瀝乾後放入冷箱冷藏，
是可維持2-3天也不會臭掉喔~

因為我家沒味精，現在這些調味品吃起來也好不放心。
所以蛤蜊是我經常買回來調味用的天然調味料，
可以讓食材或湯頭的味道更鮮美的調味聖品之一。

一鍋吐沙吐得乾乾淨淨的蛤蜊湯，
喝起來很放心、很鮮甜~
現在就讓我來教您如何讓蛤蜊吐沙吐得乾乾淨淨的吧!!


這泡鹽讓蛤蜊吐沙的方式，讓我真的是有看到…
那蛤蜊被鹽水…
泡到口乾舌噪、直吐舌頭似快嗆屎的可憐樣(開玩笑的啦~)   

請先將買回來的蛤蜊倒入鍋子中。

灑下鹽巴並泡水。
鹽與水比例為1匙鹽巴:250cc的水，但有時侯我會心腸很狠的多下個一匙的鹽!!!


接著，請您記得拿個蓋子蓋上，
因為陰暗處，不被打擾的蛤蜊才能吐沙吐得更多喔



接下來我們來瞧瞧，蛤蜊在泡鹽水的過程中起了哪些變化吧~
過了二十分鐘後，會看到蛤蜊出來吐吐舌頭了!!

後約莫半個小時再去偷偷瞧它，更多的蛤蜊口也都渴了!!

再過半個小時再去瞧一瞧~可愛的蛤蜊一直紛紛探頭出來吐沙了!!

真的~鹽巴讓蛤蜊吐沙的方式，超實用的~與大家分享嘍!!

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學到了!
謝謝版主分享實用的資訊!

bobo1757

huntry522 發表於 2014-10-31 00:12  
大大謝謝你的分享,,,,我是在餐廳上班的,你以上的方式是對的,旦如果在鹽水里多放一個鐵的東西的話,會讓蛤蜊 ...

真的嗎??下次要來試試!!

selena

非常食用ㄛ，下 次來試試~謝謝分享