嗆辣麻婆豆腐

絕對官僚

嗆辣麻婆豆腐

食材：火鍋豆腐1塊、花椒粒10g、蔥段少許

調味料：醬油1湯匙、蠔油少許、辣椒醬1湯匙

1.先調配麻辣醬汁， 辣椒醬加入醬油攪拌均勻。

2.按下加熱鍵，1分鐘後在電鍋內加入1湯匙沙拉油，放入蔥段和花椒粒爆香。

3.放入切小塊的豆腐稍微攪拌，讓花椒可以發揮特有的嗆辣和香氣。

4.攪拌1分鐘後， 加入蠔油及調好的麻辣醬汁，蓋上電鍋蓋讓豆腐持續燜煮，3分鐘後即可完成。

※此次示範之食材均可於市場、生鮮賣場購得。示範約1人份。

林士豪

感謝分享做法
我又學到了一道好料理

hahamaomao

謝謝大師感謝分享
看來我媽媽又學會了許多菜

紳士一族

嗆辣感真的很重要

有的就只是死鹹 感覺很膩