花蓮/池上便當優質米 出外旅途的幸福餐

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池上便當優質米 出外旅途的幸福餐

池上便當，早已跨越地理侷限，成為全台灣人，甚至許多海外人魂牽夢縈的美味便當。即使是交通發達的現代，要想吃到正宗的池上便當，也還是要親自來池上才可以，所以這份美味就更顯難得和珍貴。不論是在火車上還是在車站前，一份熱騰騰的池上便當總能讓遊子的身心感到溫暖，填飽肚子、啟程。

位於池上火車站前的這間池上便當店已經營業30多年，是唯一和台鐵合作的店家，可以在池上月臺販售池上便當。這裡的招牌便當最廣為人知，便當菜色很豐富，光是主菜就有叉燒、燒肉、香腸和卜肉4種。除了主菜之外，還有5種佐餐的配菜，季節性的時蔬會隨季節更替。除此之外，便當所用的米是經過嚴格篩選後的池上優質好米，不僅味香飽滿，還帶有米的甘甜回味，甚至冷掉後再吃也一樣香Q。

作為一家30年老店，也很體貼地為素食者準備了豐盛的素食便當。跟招牌便當相比，菜色的豐富程度絲毫不會遜色。不僅有時令新鮮蔬菜，還有素腸、洛神花蜜餞、炸地瓜呢！洛神花吃起來甜中帶有些微微酸度，吃起來很滋潤。素腸跟普通香腸相比更清爽，沒有那麼多油脂，但是香氣一點也不差呢！而且這個素腸吃起來，其實很像肉的感覺。雖是全素食，但是吃完一樣美味又飽足。

當列車停靠池上月臺後，這樣的美味便當就被送到一個個趕路的出外人手中，飢腸轆轆的旅途中頓時有了慰藉。對於離家的遊子來說，還有什麼比美味的食物，更能帶來幸福與踏實的感覺呢？(池上全美行鐵路月台便當)