減肥誤區(二) 吃碳水化合物易胖

豬肉翔

減肥沒有大家想像的那麼辛苦，可能是方法用錯了。若你覺得減肥特別辛苦，看看是不是陷入了下面的減肥誤區：


吃碳水化合物容易讓人變胖？
                                      錯！選擇低GI的碳水化合物、注意熱量即可！


「吃碳水化合物最容易胖」，並非謠傳，而是誤讀，這是因為大多數人對於碳水化合物知之甚少。在很多人眼中，碳水化合物是指含澱粉多的食物，如麵包、米飯，或者糖和甜點。
在一般人認為的健康食物如水果、蔬菜、豆類及全麥中也存在碳水化合物。所以，將所有這些食物都歸類在一起，並聲稱其會導致“增肥”是不對的。是不是健康食物中的碳水化合物就不會讓人胖？而麵包等主食中的碳水化合物就會導致肥胖呢？其實碳水化合物沒有健康與否之說，卻有加工高度的區分。
一些製作精良的食物，像精製穀類、袋裝的餅乾麵包，或者其他高度加工的點心，就會含有非常多的熱量，同時吃了又不頂餓，結果吃了又吃，能不“增肥”嗎？
而沒有經過高度加工的蔬菜、全麥麵包、豆類及水果中，雖然也含有碳水化合物，但因富含纖維及水含量，因而比精細食物更能止餓，也不易發胖。



資料來源：39健康網www.39.net

林士豪

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