每日糖分攝取 不應逾50克

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每日糖分攝取 不應逾50克

2015年03月06日  (蘋果日報)

【林奐成、沈能元╱綜合報導】世界衛生組織前天公布日常糖分攝取指引，指出大眾每日攝取的加工食物添加糖分或蜂蜜等，佔總攝取熱量的比例應在5％至10％，相當25至50克，以降低肥胖和蛀牙風險。但水果、蔬菜和牛奶自然糖分，含必要養分不在此限。

我擬跟進ＷＨＯ

我衛福部國民健康署社區健康組代理組長陳妙心說，目前「國民飲食指標」未納入每日糖分攝取值建議量，國健署支持世界衛生組織（World Health Organization，WHO）建議，將速召開專家會議。

台灣肥胖醫學會常務理事、開業減重醫師蕭敦仁說，衛福部應跟進ＷＨＯ建議值，因蔗糖、果糖等單糖多添加在飲料、甜點，若過度攝取將增肥胖、糖尿病等風險。
WHO去年公布此指引草案，建議糖分攝取量不逾總攝取熱量的10％，前天公布最終版，將建議攝取量再砍半至5％。ＷＨＯ推斷降低糖分攝取，能帶來更多益處。

多數人不知自己攝取多少糖，因這些會危害健康的糖分，常隱藏在不被認為是甜食的加工食品裡。如一大湯匙番茄醬含4公克糖，一罐汽水有40克。ＷＨＯ營養部主任布蘭卡稱，如果一天吃一碗穀片、一罐汽水，一杯甜優格，糖量即達15茶匙，容易超過指引標準。

恐含糖或高果糖食物

種類/原因

沙拉醬：依種類不同含糖量有差
湯罐頭：美味的湯也可能含糖
優格：可能添加糖精
麵包：有些含奶油、蛋與糖
花生醬：可能添加糖
穀片：含糖，尤其是給孩童吃的種類
冷凍食品：非甜點不代表不含糖

(資料來源：美聯社)
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蔗糖、果糖等單糖多添加在飲料、甜點，因此多數人不知自己攝取多少糖，若過度攝取將增肥胖、糖尿病等風險。