泰式涼拌海鮮沙拉

絕對官僚

泰式涼拌海鮮沙拉

食材：花枝1／2條、蝦仁5∼6隻、芹菜2∼3根、洋蔥半顆、檸檬汁30c.c.、油蔥酥適量

調味料：魚露50c.c.、白砂糖適量

作法：
1. 洋蔥洗淨、切細絲後泡冷水。芹菜洗淨、切細段。

2. 蝦仁開背去腸泥，花枝去頭、皮、內臟，再切花刀，均汆燙至熟透變色後撈起。
    Tips：白蝦與花枝可以米酒去腥味後再汆燙。

3. 取一碗加入魚露、檸檬汁、糖拌勻成醬汁。

4. 將洋蔥、芹菜、蝦子、小卷放入盤中，淋上醬汁，最後撒上油蔥酥即可。

※此次示範食材均可於市場、生鮮賣場購得。每道示範分量約2∼3人份。

hansliu195

我最喜歡泰式料理了
這個的作法很簡單ㄟ
來試做吧
謝謝分享喔