台灣的咖啡文化

丸の小羽

台灣咖啡館的發展，因日本統治的關係，帶有大量的日式風格及色彩，

加上台灣本土自身的特色，成為特有的咖啡文化。

這特有的咖啡文化，一方面是指カフアー為帶有酒店色彩的聲色場所，

另一方則是文化人士及新聞記者固定集會的藝文空間。

故本圖錄意將這樣一個代表台灣特有咖啡文化空間進行介紹，

並把當時咖啡館對於台灣影響及它背後代表的意義，做一次精簡的整理。

除了介紹日治時期古坑地區台灣種植咖啡的歷程外，

並對台灣早期咖啡館與酒店之間的模糊地帶，

在咖啡館服務的女給及當時咖啡館與美術、

音樂和文學間的關係中，進行聯結。

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就是喜歡帶有日治時代的味道
再加上台灣特有的文化
更顯得我們本土的風格, 將我們獨特的咖啡文化發展推廣