【台中市】僖壽司日式料理

絕對官僚

僖壽司日式料理

入行20年的詹昭旺，去年在台中創業開了「僖壽司」，一年多來成為許多喜歡精緻日式美味的饕客嚐鮮之處；由於僖壽司主打冷食料理如生魚片、握壽司及冰涼醋物，非常適合夏天食慾不振來品嚐。

嚴選高級進口食材是僖壽司受到歡迎的特色之一，日本進口的海膽、干貝、蝦和生蠔，台灣捕獲的當令活魚等，詹昭旺堅持「簡單、原味」的日式料理精神，盡量以能讓客人嚐到「尚青」美味為料理原則。招牌握壽司有多種口味，金目鯛和鮪魚、鰈魚是最近常見魚種，鰈魚肝壽司味道濃郁口感佳，也頗受客人喜愛。而適合夏季食用的當季時蔬如蓮藕、筍子、蓴菜等，也多會以冷食方式呈現，讓客人吃得爽口開胃。

由於餐廳為無菜單料理，每日視現有食材出菜，除了午間套餐外，晚餐每人1,500元起，由主廚配菜約可吃到7道餐，包括生魚片、握壽司和烤物、炸物等；單點每道平均約300元左右。

DATA
電話：（04）2319-6669
地址：台中市北區博館二街51號
營業時間：12：00～14：00、18：00～21：30，週日休

miotysee

裝潢看起來好漂亮啊
感覺蠻有那個氣氛的!

阿娓娓

感謝大大的分享 !!!   :) :) :)

zucp0856

看起來不錯   不過價錢有點貴阿......