【台中市】中日合併風味 日月湖日本料理

絕對官僚

中日合併風味 日月湖日本料理

位於東興路上的日月湖日本料理，在地經營已超過五年，擁有廣大主顧群，板前長（主廚）施金龍是一位有三十多年料理經驗的老師傅，深諳日式料理手法及醬料調製精髓，這些專長不僅發揮在傳統日式料理上，並將之與中菜結合，所呈現的創意菜令不少吃過的顧客讚賞不已。

日月湖的料理十分多元，台日合璧的創意菜不僅毫不突兀，且口感加分不少。以一道黃金丁香魚來說，採用日本現撈丁香魚，酥炸後再加入鹹蛋黃泥拌炒，使每條丁香魚外表均裹上一層鹹香如金沙般的鹹蛋黃，光視覺上就十分誘人！這道既像日本揚物也可說是臺式料理的酥炸海鮮裹鹹蛋的做法，老少都愛。另一道日式海鮮火鍋，採用蔬菜加昆布、柴魚等熬煮的湯底，搭配上蛤蜊、魚肉、蝦、各式鮮蔬等烹調上桌，持續加熱後讓海鮮及蔬菜的味道完全落入湯中，喝起來暖呼呼，口口鮮美，而且價格不貴，冬日裡來一鍋，最正點。

日月湖的菜單涵蓋了單點日本料理、合菜、套餐、臺式單點熱炒等，提供消費者不同點餐需求，吸引很多想品嘗不同美食的年輕族群前來聚餐。

DATA
地址：台中市東興路3段154號
連絡電話：（04）2329-6116
營業時間：11：00～14：00、17：00～22：00，無休
用餐加收10%服務費