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[經驗交流] 蛋糕裡面有碎蛋殼 [複製連結]

智天使(八級)

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1樓

發表於 2016-1-28 00:47:16 |只看該作者 |倒序瀏覽

我喜歡吃蛋糕，許多蛋糕是西點師傅精心創作，好看又好吃
但是我要抱怨一點，常吃到蛋糕裡面有碎蛋殼，咬到蛋殼會有噁心想吐的感覺
版友們有過這樣不愉快的經驗嗎?做蛋糕的師傅們~打蛋時你不能小心點嗎!

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感謝作者

正天使(一級)

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2樓

發表於 2016-1-28 01:11:04 |只看該作者

我是西點師我只能告訴你因為消毒蛋液無論是蛋白還是蛋黃都在30塊左右
很少有店家願意使用這種東西當然撇開那些有名氣用料實在的蛋糕店不說

另外備料過程中很少是"師傅"親自備料 (示範除外) 會出錯的大多是剛入行不久的學徒

以上

正天使(一級)

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3樓

發表於 2016-1-28 01:15:10 |只看該作者

老實說我從出生到現在吃蛋糕還沒有吃過蛋殼呢...
我本身也是個熱愛甜食的人
所以對甜食也是滿講究的
但吃到蛋殼也太誇張！

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4樓

發表於 2016-1-28 02:15:46 |只看該作者

吃到蛋殼有點誇張哈哈

力天使(五級)

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5樓

發表於 2016-1-28 11:02:02 |只看該作者

我沒有吃到蛋殼過~
可能是師父不小心吧~
下次就不會了~

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6樓

發表於 2016-1-28 12:15:26 |只看該作者

我沒有在蛋糕中吃到蛋殼過
大多是在煎蛋烘蛋裡面

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7樓

發表於 2016-1-28 13:10:59 |只看該作者

吃到蛋殼應該可以去客訴吧
看看店家怎麼回應

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8樓

發表於 2016-1-29 22:30:16 |只看該作者

就可以跟店家反映然後改善吧不然下次就別買那家

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