不手忙腳亂！露營料理行前準備有學問

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不手忙腳亂！露營料理行前準備有學問

【華人健康網圖文提供／蘋果屋出版社】如果可以將整個廚房搬到露營營地，那該有多好。不過，只要在出發前花一點時間，簡單準備幾種醬料，就可以減少許多攜帶物品，並將食物風味提升好幾倍。戶外料理女王的露營行前準備、獨家醬料和烤肉祕訣，在這裡一次完全公開！


不手忙腳亂！露營料理行前準備有學問

【戶外料理女王的行前打包】

廚房用具要保持乾燥


不手忙腳亂！露營料理行前準備有學問

● 餐具：清洗完的餐具要完全晾乾，尤其是木製餐具，若不晾乾，可能會發霉，所以要自然風乾或是以抹布拭乾。盡量讓餐具曬太陽，藉由日光浴來殺菌消毒吧。


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● 容器＆洗碗布：裝清潔劑的容器和洗碗布也要風乾，才能讓上頭的細菌完全消滅。


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● 保持通風：利用碗盤架或是專用餐具晾曬網，將餐具彼此分隔，並放到通風的地方，如此一來，即使沒有陽光也能完全乾燥。


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準備適量抹布、廚房紙巾和吸油紙墊！


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● 抹布：抹布建議至少準備兩條，一條拿來擦手，另外一條拿來擦餐具，離開前如果餐具未完全風乾，則可用布擦乾。此外，用來清除餐具清洗後殘留的水漬，效果也非常好。


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● 廚房紙巾：

先用廚房紙巾將裝過肉類或醬料的盤子的油漬擦掉，就可以減少清潔劑的用量，讓洗碗工作變輕鬆。如果沒有廚房紙巾，也可以用衛生紙擦拭。


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● 吸油紙墊：

假如露營場地沒有熱水，清洗油膩碗盤的難度就會提高。這種時候，建議裝盤前先在盤子上鋪一層鋁箔紙或吸油紙墊，吃完後只要將其丟棄，就算沒有清洗盤子也沒關係。

本文出自蘋果屋出版社《露營野炊料理全書：史上最多道野炊美食！早、午、晚到主題趴無所不包！》