茶具的發展與演變

慕冰至

茶具的發展與演變

在中國古代稱茶具為茶器或茗器，「茶具」一詞在漢代就已經出現了，到了晉代，稱之為茶器，陸羽在《茶經》中，將採茶的工具稱做茶具，煮茶器具稱做茶器，用以區分它們各自的用圖。

歷史上出現的茶具
當原始社會人類發現野生茶樹時，一開始或許是生嚼鮮葉或煮成湯，並沒有專用的煮茶器具，一直到了封建社會茶具才誕生，是些基本的煮茶鍋、飲茶的碗、存茶的罐等。

到了秦漢時期，泡茶方法變得稍為複雜一些，將餅茶搗成末放入瓷壺中並注入沸水，可能還會加入一點類柑橘的東西來調味，這時便出現了一些簡單的茶具；唐朝時期，北方地區飲茶的人增多，順帶引起各地瓷窯的興起，並以燒製茶具為中心。

在陸羽《茶經》所列煮茶、飲茶、炙茶、貯茶的用具共有28件，由於非常的繁雜，一般百姓使用不到；直到宋代民間飲茶用茶盞(一種小型的茶碗，口闊底小)。

明代時，飲茶則推崇白色的瓷具，器型小而精巧，明代中期以後，又出現了使用瓷壺和紫砂壺的流行風尚；清代彩瓷茶具、福州漆器等茶具也相繼風行。
【品茶王】