自行煎煮藥材要正確 才能發揮藥效

陳仁

健康醫療網／記者林怡亭報導

 

許多民眾都會自行煎煮中藥來強身，尤其水藥煎劑療效佳，但處方費用也高，要怎麼正確煎煮才不會浪費藥材又能發揮功效？其實可以掌握幾個撇步；台北市立聯合醫院藥劑部藥師陳如慧指出，像是煎藥器具就應選擇陶瓷或砂鍋，取代鋁、鐵鍋，才能避免傳導過快，且每帖藥都可煎煮兩次，將藥水混合一起早晚服用即可。

先大火再小火　煎煮藥材火侯是關鍵
一般而言，煎藥用水，應將藥材洗乾淨後，再用冷水浸泡30分鐘，將浸泡水倒掉後。第一煎加水高過藥材2至3公分，第二煎時，水量再減少點即可；陳如慧藥師表示，火侯上也是關鍵，通常會先以大火煮到沸騰，再調整到小火煎煮，且依照不同藥材，煎煮時間也會不同。

服藥時間　應依照藥性區別
陳如慧藥師進一步說明，像是熟地、何首烏等根莖類藥材，第一煎間時間建議為一小時，第二煎時間則為半小時。另外，服藥時間也要注意，應在飯前或飯後半小時至一小時之間服用最佳；若為補陽或補氣藥，應選擇早上睡醒時服用，補陰或補血藥則在睡前服藥療效較佳。

刺激腸胃藥材　飯後服用不傷身
要注意的是，若是容易引起噁心、嘔吐的祛痰藥，或對腸胃較刺激的中藥材，則選擇飯後服用，才能避免不適症狀發生。陳如慧藥師提醒，除了自行煎煮外，其實現在市面上也有許多代客煎藥服務，只要遵循正確煎藥原則，就能讓中藥材發揮最大療效。