營養師不藏私 ６要訣防子宮肌瘤

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許多有子宮肌瘤的女性為免肌瘤增生、變大，將豆製品、山藥、蜂王乳、甲魚、蝦卵、蟹黃等含雌激素食物，列為拒絕往來戶，深怕攝取過多雌激素會使肌瘤惡化，但這樣的觀念正確嗎？
「雌激素並不是造成子宮肌瘤的唯一因素，」新光醫院營養師蘇妍臣指出，造成肌瘤的原因也可能與遺傳、代謝、壓力、飲食、環境賀爾蒙等多重因素有關。目前並沒有大型的人體臨床證明，豆製品、山藥、蜂王乳、甲魚、蝦卵、蟹黃等含有雌激素的食物對子宮肌瘤有影響。不過，對荷爾蒙較敏感的族群，食用前最好也要先諮詢醫師或營養師。
6招防子宮肌瘤
1.避免吃油炸、燒烤食物：高溫烹煮的食物通含丙烯醯胺及多環芳香烴，屬於環境賀爾蒙，油炸及燒烤食物食用過多容易使體內賀爾蒙失去平衡。
2.避免喝酒、過度肥胖、熬夜：這些都容易傷肝或引發脂肪肝。肝臟是調節賀爾蒙的重要角色，健康的肝臟可以降低子宮肌瘤形成的機率。
3.維持體重：財團法人國家衛生研究院的子宮肌瘤臨床指引指出，當BMI大於25.4kg/m2，罹患子宮肌瘤的機率是一般人的2.3倍。
4.多吃蔬菜水果：飲食中增加攝取蔬菜水果量，相對於經常攝取加工肉品（火腿）或紅肉者，有助於減少子宮肌瘤的發生率。
5.限制咖啡飲用量：美國波士頓大學公共衛生學院斯隆流行病學中心研究發現，每日攝取超過500毫克的成年女性（建議為300毫克／日），罹患子宮肌瘤風險可能會增加。（約是超過1杯半至2杯大美式／天）
6.規律運動：上述研究也提到，每週規律運動7小時以上的女性，與每週運動小於2小時的女性相比，每週運動7小時以上，最高可降低40％的子宮肌瘤風險。