黑糖可養生？醫師：攝取過量恐致癌

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黑糖可養生？醫師：攝取過量恐致癌

愛喝手搖飲的民眾注意囉！近年有不少業者主打「黑糖」手工現熬，受到不少消費者喜愛，不過有醫師提醒，黑糖在高溫提煉的過程中，可能會產生有害物質「丙烯醯胺」，若是攝取過量，恐會增加罹癌風險。



「黑糖」因為礦物質含量高，常被視為比較健康、養生的好糖，近年來也有不少業者推出添加黑糖的飲品，吸引消費者上門。不過日前有醫師提醒，黑糖其實是炒焦的蔗糖，雖有消痰止咳的功效，但仍是蔗糖的一種，所以若是攝取過量，容易罹患糖尿病、肥胖、代謝症候群等胰島素相關疾病，建議民眾一天內不要攝取超過50公克。

中時電子報