涼拌手絲雞

嗜酒態睡

涼拌手絲雞

食材
    雞胸肉150g
    蘋果12顆
    小黃瓜13條
    洋蔥13顆
    香菜少許
    鹽水30g

調味料
    烏醋1大匙
    醬油1.5匙
    糖1小匙
    米酒1小匙
    白胡椒適量


1.雞胸肉盛盤入電鍋，外鍋倒2碗水蒸15∼20分鐘後放涼，留盤中雞油備用；蘋果、小黃瓜、洋蔥切絲後泡鹽水冰鎮備用。

2.先將雞肉撕成雞絲，再將所有調味料混合，並加入1小匙雞油成醬汁。

3.將雞絲、蘋果、小黃瓜、洋蔥與醬汁拌勻後，盛盤加上香菜即可。