向人請益

DanielMarx

有一位多年好友中年轉業非常不順利，最近想學蛋捲當謀生技能，我陪他買了快20家蛋捲，實在沒有特別突出的

偶然間發現幾家做得不錯的又不知道別人的好吃是怎樣調出來的..................想問問論壇裡有沒有人擅長做蛋捲的，只要能做的非常厲害的，我朋友願意支付學費

夜君

每個人口味不一樣   就像飯 有人喜歡吃水多一點的 有人喜歡乾一點的

建議  直接加盟  會教你技術 原物料都幫你配好  
等你自己 有固定客源 或是 吃透他的配方  
自己再去另開  

第五次元

人都到中年了還那麼天真
一直做員工看老闆很好做也想創業
知道成本怎麼算？要怎麼行銷？
味道好壞誠然重要也許不是最重要
坊間有許多西點烘培班，何不去那裏先學習
來這裡問，難道有人告訴你就會了嗎？
既然都覺得不好吃，難道保證論壇大仙的就一定好吃？呵呵...
通常師父也只是領進門，其餘靠個人
加油啦！
PS  2樓建議可以考慮

fffkkk

網路上可以找得到糕點的學習班課程
所以我建議多多利幃搜尋找看看
糕點學習的原理基本課程都差不多一樣的
所以開始學習的時侯沒有那家好壞之分
只是師父領進門修行在個人
吳寶春能得麵包的世界冠軍
他對麵包的發酵的酵母可是摸的一清二楚
所以如果真想轉業的話
那專業的訓練先學的精通
約二、三年可精通的
然後再來開店應該也不遲

DanielMarx

由於這位朋友已經開業3年了，前三年扣除租金、稅金、原料成本及員工薪資，大約每月47萬收入，但是最近他附近跑出幾家大品牌的食品商及飲料店，他原本的產品受到衝擊，才想朝開發新產品來發展

因為他本身已經開業了，也清楚坊間的烘焙教學只能教皮毛，才希望看看有沒有高人出現在網路的另一端................That's all.

fffkkk

DanielMarx 發表於 2018-10-4 01:32  
由於這位朋友已經開業3年了，前三年扣除租金、稅金、原料成本及員工薪資，大約每月47萬收入，但是最近他附 ...

據我所知、食品業一向有個潛規則
就是每家幾乎都有一個獨門配方而不肯公開的
所以你要找高手的話、我看來是有如登天一樣的難
所以求人不如求已、自已的問題要自已去解決
你朋友能收47萬、表示他已出師了
現在的困境是已面臨競爭者的出現
所以你朋友現在要做的是調整自已的觀念
如何在競爭者脫穎而出、佔有一度之地
我現在就我個人所知的提出三個成功者的觀念出來給朋友做參老
一、阿基師跟吳寶春
他們二個都有一個特性、就是支藝已是超出一般的師父了
所謂的(技已眾同非國工)、已不怕別人的模枋了
二、有個咖啡店的老闆開發出一個新產品、已站有一席之地了
但他是用了一整年的時間、一直不斷的研究與淘汰然後才找出適合的口味
可見的人家是真正的用了苦工下去做的
三、麥當勞的成功故事你朋友不知可知???
麥當勞之所以成功、是當時他把熱銷的產品給簡單化
去除了另外銷售不良的產品、最後只靠這這幾樣產品打入全世界



ps;我個人是建議你朋友多去聽一些如何在競爭者之中殺出一條血路之類的課程
然後找出一個適合他自已的觀念出來
我個人的感覺是你朋友欠的是觀念問題
想想鼎泰豐只賣水較就能賣出一片天出來
這就是別人的成功之路
真的是要為成功找方法

DanielMarx

fffkkk 發表於 2018-10-4 08:51  
據我所知、食品業一向有個潛規則
就是每家幾乎都有一個獨門配方而不肯公開的
所以你要找高手的話、我看來 ...

十二萬分感謝這麼棒的分享，我會盡速將本文的精神及價值傳遞給我朋友，相信會給他非常棒的啟發與靈感

謝謝您的建言及務實的說明 ！

願您................享春夏秋冬福，賺四面八方財 ！

fw1993

你朋友能月收47萬表示已經做起來了
現在差的不是新產品而是銷路
建議你朋友去找"網路直銷學院"
不是去學怎麼做直銷，而是請他們幫你朋友設計一套網路直銷系統
用網路的力量來推動產品，達到精準行銷

fffkkk

就說關念問題吧
看看你朋友對現狀滿不滿足
一個大的企業是對現況永遠是不滿足的 所以才能致大
如果滿足於現狀的話、那只要把固定客戶給固好
我想一輩子的吃穿是不用愁的
所以祖傳三代守著一個攤子跟店面的多的是
先把這兩個基本觀念先確定好
自然而然的會決定日後你朋友的公司發展與未來
如果不滿足於現狀的話
那樓上說的銷路問題就成了一個重點
如何開展外地市場與自創品牌就成了一個重要的關鍵
總之絕不能在滿足與不滿足的現狀裡猶豫不決>>>切記