北港扶輪撥207萬輔導金 助弱勢媽媽開便當店

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北港扶輪撥207萬輔導金　助弱勢媽媽開便當店

出版時間：2018/09/22 17:50         

雲林北港扶輪社熱心公益，不捨當地弱勢新住民、單親媽媽辛苦工作，協助分擔家庭經濟重擔，去年底發想提案，「創立一家便當店，輔導他們經營」，向國際扶輪基金會提案，今年4月獲核發美金67500元（約台幣207萬元）補助，今北港鎮民樂路、文仁路口便當店開幕，歡迎民眾吃健康，還能幫助弱勢媽媽自立。

扶輪社為輔導弱勢媽媽自立，請稻江管理學院餐飲系提供「烹飪技藝及餐飲衛生」訓練，目前店內7名新住民、單親媽媽已有5人考取丙級烹飪執照，預計另兩人本月底能補考通過、取得執照，另要求便當店食材新鮮、安全，烹飪多利用蒸烤爐具，讓食物少油、少鹽、少添加物。

社會集愛幫弱勢媽媽開店，感動7名媽媽也想回饋，規劃每月便當店盈餘20%當工作獎金，其餘累積至年終，其中50%當員工分紅，另半則做公益活動。

北港扶輪社秘書施育地表示，基金會核撥經費，用於弱勢媽媽職訓、店面承租與裝潢，且購買德國原裝蒸烤廚具（約台幣128萬元），利用科技確保食品美味。目前幫該店預付2個月租金，且透過社友推餐券預購，籌措營運資金，後續扶輪社從旁監督，並委請雲林縣單親婦女展翅協會輔導運作管理，便當店財務自主，放手讓弱勢媽媽翻轉人生。（林靜盛／雲林報導）