【〝 紫菜 〞抗癌、降三高 】

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【〝 紫菜 〞抗癌、降三高 】

  

【〝 紫菜 〞抗癌、降三高 】

紫菜營養豐富，既可作為美食，也屬於一味中藥。在中醫看來紫菜性味甘、寒，具有化痰軟堅、清熱利尿的作用。從現代的科學角度來看紫菜又有哪些功效呢？

1、抗氧化

紫菜中的多醣可以延緩機體的衰老，提高人體內超氧化歧酶的活性，抑制細胞的氧化，降低脂褐質物質的含量，從而起到抗氧化和抗癌的作用。

2、降血糖

適當食用紫菜，對血糖具有抑製作用，對降血糖效果明顯。

3、增強免疫力

免疫力是我們抵抗一切疾病的保護傘。紫菜中的多醣可以增強細胞和體液的免疫功能，醋促進人體淋巴細胞的產生，從而起到提高免疫力的作用。

4、護肝和延緩衰老

日本人的長壽和他們飲食不無關係，紫菜就是日本人的長壽菜，其可以抗氧化延緩刷老。同時，紫菜還能保護肝臟細胞，降低肝臟毒性。

☆紫菜的吃法：

紫菜的20%屬於纖維，蛋白質含量多，但是少量的紫菜並不能完全滿足人體需求，並且碳水化合物含量少。

所以，紫菜可以配合富含蛋白質的雞蛋，以及可以滿足人體熱量的粳米等物質一同食用。

※注意：紫菜性味寒，不適合腸胃虛弱的人群食用，尤其是容易腹瀉或已經腹瀉的人群不宜食用。

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