板橋日出好食 超有飽足感

我是分身

板橋日出好食 超有飽足感

位於新北市板橋區忠孝路的「日出好食」餐坊開業9年，起初只賣傳統早餐，因應現代人的生活型態，近年轉型為早午餐店，推出中式、日式、法式等不同風味套餐，其中潛艇堡鋪滿大量蔬菜及佐料，搭配豬排、卡啦雞腿等主食，體積大到嘴巴張開都無法一口咬下，吃完超有飽足感。

37歲的老闆娘謝雅曲大學時期就在原址的傳統早餐店打工，因店家打算結束營業，她才決定接手經營，草創初期缺乏資金，於是申請新北市政府「幸福創業微利貸款」計畫，在顧問輔導團協助下，突破傳統早餐店經營模式，勇敢地闖出一片天，實現創業夢想。

謝雅曲認為，早餐是每天最重要的一餐，她喜歡到早餐店悠閒地用餐、放鬆心情，開啟一天滿滿的活力泉源，因此她希望提供舒適的環境給顧客，並研發份量十足的套餐，讓消費者吃飽再上工，補充一日所需的營養與體力。

擔任主廚的弟弟謝欣達介紹，招牌的潛艇堡套餐選用老麵發酵的麵包，愈嚼愈香，夾著田園生菜、番茄片、小黃瓜、起司、素鬆等配料，淋上特製醬料，搭配豬排、牛肉培根、德式香腸等主食，其中最受歡迎的是卡啦雞腿，炸到酥脆的去骨雞腿排帶有微辣口感，相當開胃，體積大到張開嘴巴都無法一口咬下，對男生而言超有飽足感。

此外，法式套餐有蜂蜜法國吐司、煙燻火腿、田園生菜及高纖地瓜，搭配豬排、雞排、德式香腸、卡啦雞腿等主食，切片吐司沾滿蛋液後煎至金黃微焦，沾著香甜蜂蜜食用，頗受女性消費者喜愛。

謝欣達表示，為了提供更多元的餐點選擇，推出爪哇咖哩飯，選用新鮮溫體雞肉的去骨雞腿，先以油煎逼出香氣，再放入自製咖哩醬熬煮，不同於日式咖哩的甜味，爪哇咖哩味道濃郁，有紅蘿蔔、馬鈴薯等配料，非常下飯，雖然屬於重口味，但小朋友也可以接受。

店家推薦，搭配早午餐的飲料可選擇特製拿鐵咖啡或特調鮮奶茶，甜度及冰塊皆可依顧客喜好調整。