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科納咖啡(英語:Kona coffee)是一種在夏威夷主島種植的阿拉比卡咖啡(Coffea arabica),
由於主產區位於主島南、北科納區的Hualalai與冒納羅亞火山的山坡,因以為名。
這個品種是現時世上其中一種最昂貴的咖啡,而只有在科納區出產的咖啡,才可以冠上「科納咖啡」的名稱。
只能栽種在火山斜坡上的稀罕品種。味道香濃、甘醇,且略帶一種葡萄酒香,風味極特殊。
上選的科納咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感,以及一股獨特的香醇風味。由於產量日趨減少,價格直追藍山咖啡。
歷史
Samuel Reverend Ruggles於1828年把咖啡樹帶到科納區。
科納區的咖啡樹最早是由Samuel Reverend Ruggles於1828年從巴西帶來的一支接枝。英國商人Henry Nicholas Greenwell移居科納區,並於19世紀後期確立以「科納咖啡」作為當地出產的咖啡的商品名稱。 |
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