奶粉食安問題頻傳 醫師：配方奶製程可這樣把關

陳仁

健康醫療網／記者林怡亭報導

 
父母應慎選配方奶粉，注重製程技術、原料產地、認證牧場乳源三要素，寶寶吃的健康 媽媽買的安心。

奶粉食安問題頻傳　跨國生產鏈品質難以把關

近年來食安問題頻傳，2008年中國爆三聚氫氨毒奶粉事件，不只中國本土的品牌出現問題，許多跨國至中國設廠的大型國際品牌也受到汙染。嬰兒以奶為主食，奶粉食安成為父母最為頭疼的問題。

在中國大陸的三聚氰胺事件之外，全球各大洲也陸續傳出奶粉製程發生汙染的問題。民眾對食安的關切延續至今，天下父母心，為了讓寶貝吃得無慮，父母常常傷透了腦筋。

歐美高端技術「液相勻化」風行　避免跨國生產鏈的風險

中山醫院副院長暨生殖中心負責人李世明醫師說明，目前市面上關注較多的話題，莫過於歐美高端製程技術之一的「液相勻化」式產品。會造成風潮，在於其確保食品安全的特殊製程技術。

這類的高階製程，可讓牧場的新鮮奶水，在集乳後24小時內，馬上在當地製成配方奶粉。這可以避免傳統的跨國式製程，從不同的國家地點集乳，再送往奶粉工廠所在地製作攪拌，在層層跨國集乳、運送過程中，可能造成的變質和汙染。液相勻化式的產品，避免集乳至奶粉成罐間冗長製程中的汙染風險，也避免各地乳源品質良莠不齊、難以管理的問題。

寶寶營養攝取自然純淨　嚴謹挑選配方奶製程

李世明醫師表示，寶寶的食物首選是母乳，但門診統計顯示，約百分之十的媽媽有奶水不足的困擾，須依賴配方奶粉。嬰幼兒年紀小、體積小，身體構造都在發育中，如誤食ＮＧ奶粉，就可能對嬰兒造成極大的傷害。究竟該如何選購安全的產品？學會辨認安全的奶粉製程，就成為關鍵。

選購認證把關配方奶粉　寶寶健康成長

李世明醫師強調，寶寶成長必須具備的營養素，如蛋白質、脂肪、乳糖、維生素、礦物質在各家產品都有，所以是否需要額外攝取其他非屬必備的營養素，就由父母們自行定奪。

但應選擇符合規範，於乳源產地直接製作，並擁有多項國家認證的配方奶粉。這些認證替消費者多一層嚴密把關，父母在選購時，也更有保障，父母買得安心，寶寶吃得開心。