香煎干貝佐莎莎醬

大頭寶珠

香煎干貝佐莎莎醬

食材
干貝 4個
奶油 適量
細蘆筍 1把
白酒 適量
黑胡椒 適量
玫瑰鹽 適量

莎莎醬
小黃瓜 1/2根
洋蔥 1/4顆
番茄1/4顆
檸檬汁 1/2顆
柳丁汁 1/2顆
金桔汁 1顆
黑胡椒 適量
玫瑰鹽 適量
橄欖油 2小匙

1.將所有蔬果洗淨擦乾，洋蔥、牛番茄、小黃瓜切成小丁狀，備用。

2.將柳丁、檸檬、金桔切對半，榨汁，混入蔬菜丁中，再加入黑胡椒、玫瑰鹽、橄欖油，拌勻製成莎莎醬。

3.熱鍋，下少許橄欖油，將用紙巾擦乾的干貝放入鍋中，灑上少許玫瑰鹽，煎至金黃上色，翻面續煎，下1小塊奶油。

4.蘆筍尾端纖維的部分刨除，下鍋一起煎，加入黑胡椒、玫塊鹽、白酒調味，接著將已經煎好的干貝先取出。

5.蘆筍翻面微煎一下，熟了起鍋，搭配莎莎醬盛盤。

allen-阿倫

簡單的擺盤 , 配色相當的誘人 , 讚啦 ~

我是寶寶

哇，看起來很美味！今天晚餐有著落了