沖泡咖啡是用熱水好還是溫水好

李洪元

沖泡咖啡是用熱水好還是溫水好

1、速溶咖啡可以用冷水泡，但是口味可能不是很好的，同時冷水泡不易溶化，還不易殺菌。熱水泡香味更加的容易出來。

2、最佳沖泡濃度:一般說來,一袋咖啡粉加100毫升的水就好。但特例也不是沒有,比如超級黑咖啡,最佳濃度為加150毫升水。

3、最佳飲用溫度:在70-75度為宜。

4、如果是13g的1+2咖啡，雀巢建議150ml沸水，可以依據個人口味酌情。若是1.8g的純咖啡，可以用100ml以上的沸水。

5、水燒滾以後靜置1～2分鐘再用來沖煮咖啡。80-90攝氏度的開水泡出來的口感最佳。

喝咖啡的好處：

1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。