酪梨沙沙松阪豬佐法國麵包！開胃菜、派對小點一道搞定

李洪元

酪梨沙沙松阪豬佐法國麵包

材料
法國麵包 半條
松阪豬 1片
紅黃椒各 1小片
檸檬 1顆
小番茄 6顆
洋蔥 1/4顆
酪梨 1/4顆
九層塔 少許
蜂蜜 適量
鹽、黑胡椒 適量

被譽為「全世界最營養的水果」，酪梨富含優質好脂肪和多種營養成分，夏天生食或做沙拉都很適合，無肉不歡的人還可以把酪梨莎莎醬和炒過的豬肉一起混合，變身義式風味更好吃，搭上法國麵包秒變開胃前菜或是野餐料理喔！

1.紅黃椒、洋蔥、酪梨、松阪豬分別切丁。小番茄切成四等份，九層塔切碎。

2.法國麵包切片，用平底鍋或烤箱稍微烘烤，使表面焦脆。

3.熱油鍋，先將松阪豬入鍋翻炒至變色後加入鹽、黑胡椒調味，再加入洋蔥和紅黃椒丁一起翻炒均勻，炒軟後起鍋。

4.將酪梨、小番茄、九層塔、蜂蜜與剛剛的炒料拌勻，放上麵包擺盤即完成。