「鳴日號」客製化旅程直擊 米其林級香魚便當宜蘭產地追蹤

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「鳴日號」客製化旅程直擊 米其林級香魚便當宜蘭產地追蹤


「鳴日號」標榜五星級服務、五感體驗，翻新大家對搭乘火車的印象，宛如搭乘頭等商務艙、住宿五星飯店一般！；圖片／雄獅旅遊提供

嚮往國外觀光列車充滿創意的體驗嗎？「鳴日號」的出現，填補了台灣觀光火車的空缺地帶，「鳴日號」標榜五星級服務、五感體驗，從車站接待處開始，就提供大家截然不同的經驗，包括專屬月台以音樂或雞尾酒會迎賓，獲得日本「Good Design」設計大獎的火車設計，踏入車廂，迎來的是儀態翩翩的帥哥美女「鳴日管家」熱情親切的笑容，聞到的是精心調製的香氛，品嚐到的是史上「最奢華的鐵路便當」，全程有著故事性導覽的火車廣播、專業貼心的領隊與達人帶路、完整的美學設計，翻新大家對搭乘火車的印象，宛如搭乘頭等商務艙、住宿五星飯店一般！


「鳴日號」的米其林專列已在籌備中，計畫和米其林主廚合作，圖為其吧檯車廂；圖片／雄獅旅遊提供

「鳴日號」米其林專列籌備中
「藍皮解憂號」預計9月上旬開賣

去年底雄獅集團取得台鐵以美學打造觀光列車「鳴日號」及「藍皮解憂列號」的經營權，即火速全力投入營運，「鳴日號」跨年首航引起轟動，堪稱台灣最頂級的觀光火車，推出沒多久即擁有死忠粉絲，「鳴日號」的米其林專列已在籌備中，計畫和米其林主廚合作，設定只會搭乘52位客人。

「藍皮解憂號」預計9月上旬開賣，10月開始試營運，除了每天往返行駛枋寮到台東來回1趟次，旅客可買單程票，也可買來回套票，另外也將安排一日遊及二日遊行程。


鳴日管家在火車顛簸行進下完美服務，都是經過特別訓練；圖片／雄獅旅遊提供

「鳴日號」維運難度高
住高端飯店、開發具特色行程

「鳴日號」呈現的光鮮亮麗鐵道旅行的背後，是如何規劃與維運？雄獅集團品牌策略總經理游國珍表示，經營火車旅行的繁瑣與難度，是外界難以想像的，台鐵僅提供司機員，其他都是由旅行社所規劃，包括停靠哪裡、停靠回送時間等，還要考量有其他火車行進，停靠時間是否來得及補給，旅客停靠時火車不能停靠太久、要行駛到別處再拉回來，新鮮便當何時何處供應上車，多日行程期間服務人員也要安排住宿等種種問題，都需要考量，現在鳴日管家在火車顛簸行進下完美服務，都是經過五星飯店、航空空服等級的訓練，在全台各地安排住宿諸如花蓮秧悅美地、虹夕諾雅谷關的高端飯店，開發最具特色的行程、最難訂的餐，都是有難度的。


鳴日號上的新鮮水果、精緻點心、果汁飲料等提供旅客不限量享用；圖片／雄獅旅遊提供

美食是「鳴日號」最大賣點
水果、點心、飲料不限量享用

美食是「鳴日號」最大賣點之一，打造史上「最奢華的鐵路便當」，供應主張地中海概念飲食的GONNA新鮮手製餐盒，兼具時尚、環保、健康的創新設計，新鮮水果、精緻點心、果汁飲料等不限量享用，Happy Hour精選地中海區域的紅白葡萄酒、香檳氣泡酒，還有咖啡師現場手沖咖啡，隨車人員提供咖啡、熱茶的服務。


鳴日便當標榜無毒環保，可直接微波加熱及重複利用，並貼心附贈帆布提袋；圖片／雄獅旅遊提供

從台鐵便當到黑橘典雅的環保便當
吃完還可以把便當盒帶回家

回溯鳴日便當的故事，游國珍指出，一開始「鳴日號」供應台鐵傳統的圓形鐵製便當，但發現沒有特色，排骨便當雖好吃，卻千篇一律，因此後來著手設計現在這個讓人驚艷的鳴日便當，也榮獲「Good Design」設計獎，黑橘色典雅的便當盒本身，標榜無毒環保，可直接微波加熱及重複利用，並貼心附贈帆布提袋，用完餐可帶回家繼續使用，更具附加價值。


鳴日便當費心打造在地特色便當；圖片／雄獅旅遊提供

「最奢華的鐵路便當」揭密
訂製最具在地特色的美食

鳴日便當內容物相當講究，使用台灣在地食材，並由五星飯店與嚴選知名餐廳客製化打造精緻美味，每趟次供應的鳴日便當，根據停靠地點、行程，也有不同的安排。

日本的觀光列車以在地特色便當著名，例如山形米澤牛便當、仙台牛舌便當、北海道烏賊便當等，鳴日便當承襲這樣的精神，費心打造在地特色便當。


「八甲休閒魚場」為鳴日便當準備「香魚雙主餐」，鹽烤恰到好處，突顯香魚的細嫩清甜；圖片／方雯玲攝影

直擊鳴日便當食材產地
品嚐「八甲魚場」米其林級香魚

宜蘭水質佳，是台灣98.9%香魚的產地，以9/18出發的宜花東行程為例，就與台灣最大的香魚養殖場「八甲休閒魚場」合作，其多年來致力於養殖台灣最好的香魚，成為台灣許多米其林餐廳的首選。

「八甲休閒魚場」為鳴日便當準備「香魚雙主餐」：鹽烤香魚、經兩天煮製的甘露煮，佐以蘭陽蔬食，讓旅客品嚐最道地美味，市價1,000元；鹽烤恰到好處，突顯香魚的細嫩清甜，「甘露煮」則是漁場餐廳特地到日本學習製作的密技，甜而不膩、層次豐富，而魚香背脊上有條滿是香脂的腔道，老闆說這最能看出鹽烤的功力，果然鳴日便當散發油質香氣的美味，也保留了7、8成的爆漿魚卵。


手沖咖啡是鳴日號的一大特色；圖片／方雯玲攝影

手沖咖啡體驗式服務

各種冠軍咖啡只有在鳴日號喝得到

「手沖咖啡也是鳴日號的一大特色。」游國珍指出，在今年4月台灣咖啡比賽，雄獅集團標下各種冠軍咖啡，成為最大買家，而這些咖啡豆只有在「鳴日號」上可以享用得到。

在吧台車廂觀賞咖啡師手沖咖啡，也是一大享受，「鳴日號」嚴選台灣在地咖啡豆，咖啡師以細心專注的手沖方式萃取出咖啡獨有的香醇氣味，讓旅客可以運用五感喝到好喝的手沖咖啡。


客製化行程是「鳴日號」一大重點，例如安排在傳藝中心學歌仔戲表演；圖片／雄獅旅遊提供

企業團體偏好客製化行程
「鳴日號」受團體包車的青睞

客製化行程也是「鳴日號」一大重點，自「鳴日號」推出以來，即為許多企業、工商活動、團體組織所青睞，客製服務團隊可根據企業等團體的需求量身訂製旅行路線、方案等。游國珍即表示，「鳴日號」9/18-12/7共14個趟次，甫上路旋即銷售7-8成，其中將近70%都是企業包團，市場反應良好，尤其中秋節、雙十國慶兩趟次適逢連假，均已售鑿。


「鳴日號」私房景點–大里火車站，風景靜謐優美、正對龜山島；圖片／方雯玲攝影

「鳴日號」安排私房景點
獨家停靠小站 慢活看風景

全台火車站有240個，「鳴日號」特別安排一些私房景點，例如中秋的宜花東行程，停靠大里火車站，是只有區間車停靠的小站，但這裡風景靜謐優美、正對龜山島，並且降速到20公里，讓旅客可以慢活看風景、放鬆身心。


外國朋友初體驗鳴日號，圖為Kshatriya Mar-ia(暱稱Maria)在鳴日大巴前拍照留念；圖片／雄獅旅遊提供

「鳴日號」+鳴日大巴
串起完整的精采之旅

「鳴日號」+鳴日大巴，串起鐵路+公路的旅行，也延伸「鳴日號」的視覺饗宴，火車上精采，下車後也驚喜不斷。不論是中秋節的宜蘭傳藝中心歌仔戲教學，國慶假期的瑞穗天合在地葡萄酒微醺品飲，走訪號稱東臺灣最難訂的餐廳－Sinasera 24，或是邀請情歌王子林隆璇、林亭翰父子經典限定回歸的「音樂列車」。


「鳴日號」下車時頒發專屬乘車紀念證書給旅客留念；圖片／「玩美南人Eric / 苗啟誠」提供

伴手禮拿到滿
下車頒發專屬乘車紀念證書

「鳴日號」回客率相當高，具質感的五感體驗行程，加上全程的車服、導領優質服務，美食吃的好、伴手禮也拿滿，上車時會拿到一本精美的專屬旅遊手冊，下車時還會拿到一張印上自己名字的專屬乘車紀念證書。

「秋日連假限定鳴日禮」市價近2千元，包含和世界調酒獎得主WAT跨界合作，融合台灣在地水果的「金桔入釀雞尾酒組」；以及榮獲日本Good Design設計大獎、首創六角形的「鳴日．瓶」；「鳴日木質明信片」，輕鬆動手DIY就能製作出可愛的鳴日號專屬印章。


「鳴日號」特別調製專屬的「鳴日香」；圖片／方雯玲攝影

具質感的五感體驗行程以花東農作物調製「鳴日香」

「鳴日號」的五感體驗，是跨界合作的成果，包括柏成設計主導的火車體與是車廂空間、abovtime的訂製香氛、「GONNA共樂遊」的原型健康美食等。

Abovtime是來自台灣的香氛品牌，主張100%天然精油，對人體友善、環境無害。目前的1.0春夏版的「鳴日香」，發想靈感來自花東的農作物特產，包括柚子、玫瑰、樟樹等，前調是花蓮的粉白葡萄柚，中調是玫瑰天竺葵，後調為樟木，來自台東的芳樟，具有花香、辛香的木質調，再加上廣藿香的基底，傳達了清新甜美，又揉雜來自土地的味道，豐富、深沉。鳴日香接下來會推出冬季版，有別於春夏版的濃郁果香，將著重在森林、大地的木質調，又帶有清涼感。

★行程官網：https://event.liontravel.com/zh-tw/railtour/future/products