海鮮控的口袋名單 意麵有滿滿魷魚、干貝、海瓜子

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海鮮控的口袋名單 意麵有滿滿魷魚、干貝、海瓜子

東森新聞 2022/04/25 20:34

台南有一家意麵店和傳統意麵不同的是，主打滿滿的雙拼海鮮，魷魚加上干貝，或是海瓜子加蚵仔，海鮮多到蓋住了麵，一碗一百多塊的價格，讓喜愛海鮮的民眾大呼過癮，新鮮又好吃，也成了海鮮控必吃的口袋名單。


意麵店老闆：「這叉燒 干貝魷魚，海瓜子蚵仔。」

老闆把顧客點的意麵端上桌，豐富的配料讓人胃口大開，碗上不是大片的叉燒，就是滿滿的海鮮，蓋住下方的意麵。

顧客：「非常的新鮮，你點的這個是什麼，這個 這個是那個海瓜子蚵仔，因為這一家的意麵，跟一般傳統意麵不一樣，它就是一般傳統麵，不會有這麼多的海鮮，所以就是吃起來，有不一樣的感覺。」

除了海瓜子配蚵仔，這魷魚配甘貝也是很過癮。

顧客：「干貝跟魷魚，大魷魚有沒有。」

顧客：「無法一口搞定，口感怎麼樣 很有彈性，吃起來很新鮮這樣子。」

而老闆做海鮮乾麵，還特別做成乾的，煮熟的麵要加上油蔥還有滷汁後，再放上大片的魷魚。

意麵店老闆：「乾的麵吃起比較好吃，比較有味道，你加的是什麼油 紅蔥肉油，紅蔥肉油 紅蔥肉油。」
店裏原本賣的是一般的意麵，一次老闆夫婦到興達港逛街，買回海鮮食材試做海鮮意麵後，客人一吃驚艷來店必點，隱藏版的海鮮意麵，成了店裏主打的品項，一碗一百多塊的雙併海鮮意麵，也成了海鮮控的口袋名單。