澎湖味！彩虹米粿超吸睛 假日限定「炸棗」夯

john66

澎湖味！彩虹米粿超吸睛 假日限定「炸棗」夯

東森新聞 2022/05/15 21:40

高雄有一間來自澎湖的傳統點心店，他有賣一種米粿，色彩相當繽紛，大小剛好一口塞，吃的時候沾花生粉，就像吃麻糬一樣，另外周末限定的炸物「芋丸、炸棗」同樣賣得嚇嚇叫，即便外頭下著雨，還是有不少人大老遠跑來，只為了品嘗這一味。


大小不一的圓球，在熱騰騰的油鍋裡跳舞，有紅豆和花生，剛起鍋一下子就銷售一空。

民眾：「我有吃過澎湖的，可是我沒有吃過這一間，對，它很Q裡面，一絲一絲的，外面很脆。」

這圓球外頭裹上芝麻，QQ軟軟的，配上甜而不膩的紅豆內餡，這種熱的吃最好吃，類似像燒馬蛋，卻有一個特別的名字。

老闆娘：「這是澎湖的炸棗，我們澎湖人如果要嫁娶，都會用這個。

在高雄街頭，就能吃到道地的澎湖點心炸棗，來到這還要來點上芋丸，小小一顆，一口塞剛剛好，越咀嚼越能品嘗到，濃濃的芋頭香氣。

民眾：「因為我看人家，網路上的介紹，對 就是第一次買來吃看看，還滿好吃的。

五福米粿也很受歡迎，吃起來就像麻糬，還要沾點花生粉，另外人氣美食菜甘包，特別選用糯米，內餡有高麗菜、紅蘿蔔、豆薯和芹菜葉，利用天然蔬果，紅麴、南瓜、抹茶和紫地瓜，大玩外皮變色秀。

小老闆：「澎湖它的台語叫，菜甘，那可能有些人會聽不懂，所以我們把它翻成菜甘包，主要跟我們一般麵粉菜包，差別就在外皮，這個外皮都是用蓬萊米，你看這不同顏色，是我們用其它食材，調色用的。

50年老店，平日就賣饅頭跟菜甘包，假日才有限定炸物，像是炸棗和芋丸，所以每到周末假日，總能看到排隊人潮，即便外頭下著雨，仍澆不熄這熱絡的買氣。

tim781007

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