拿坡里肉醬紅蘿蔔麵

阿良車輪餅

拿坡里肉醬紅蘿蔔麵

材料（1人份）
紅蘿蔔150g（約1根）
德國香腸2根（60g）
洋蔥50g（約1/4顆）
青椒1個
橄欖油1小匙
番茄醬2大匙
黑胡椒少許
帕馬森起司粉適量

1.紅蘿蔔切成細麵條狀。香腸切成厚0.5公分圓片，洋蔥逆紋切成寬0.2公分條狀，青椒去籽及蒂頭，再切成寬0.5公分中空圓片。

2.倒橄欖油於平底鍋，放入香腸，以中火煎炒至焦黃，再加入洋蔥及紅蘿蔔，拌炒2～3秒。最後加入青椒及番茄醬，拌炒均勻，熄火。

3.盛盤，撒上黑胡椒、帕馬森起司即完成。