臺灣各地區茶葉特色-嘉義縣梅山烏龍茶

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嘉義縣梅山烏龍茶

梅山烏龍茶，主要分佈於梅山、竹崎、番路及阿里山鄉等之高海拔山區，各山頭海拔的不同，所生產的茶葉各具特色。

嘉義縣位於台灣西南部，北回歸線經過縣境，縣内有玉山山脈、阿里山山脈，青山綠水，風景秀麗，晨晚一片雲海亦十分壯觀，地理環境及氣候極適合種茶；自1976年(民國65年)，龍眼社區理事長林允發先生種下七千株軟枝烏龍，開始嘉義縣高山茶的第一片茶園，隔年省政府農林廳派員會同有關單位及梅山鄉公所、農會等人員實地勘察，梅山鄉龍眼村設置茶葉栽培示範觀察園8處計2公頃，茶樹試種後生長良好，農民信心大增，日後茶園面積逐年激增。

1997年(民國86年)嘉義縣茶園面積已達2,000公頃，主要分佈於梅山、竹崎、番路及阿里山鄉等之高海拔山區，各山頭海拔的不同，所生產的茶葉各具特色。梅山茶區位於梅山鄉以東之太平、龍眼、碧湖、太興、瑞里、瑞峰及太和等村落，1997年(民國86年)茶園面積約 1,000公頃，海拔介於900~1,300公尺間，崇山峻嶺，日夜溫差大，常年晨間與傍晚雲霧瀰漫，雨量均匀，土層深厚肥沃，大部份為杉木採伐後整地改種茶樹，由茶樹生長在肥沃鬆軟的土壤中，因此生長旺盛，茶樹葉片肥厚且發育均匀，所製成茶葉的滋味清香芬芳，濃厚甘醇，帶有特殊的「山頭氣」，廣受飲茶人士所喜愛。

(文化部)