黑糖是養生好糖？破除5迷思 讓你不踩雷！

阿良車輪餅

黑糖是養生好糖？破除5迷思 讓你不踩雷！

人人都說黑糖好，許多女孩子月經來，總會來一杯黑糖牛奶緩解經痛，但市面上的黑糖都一樣嗎？多吃會不會有反效果？黑糖迷思，一次解惑！

黑糖的好，你一定要知道！因為沒有經過精煉或分蜜，所含礦物質高、甜度低，貼近食物原型，所以比其它糖類，來的健康，甚至可以直接當糖果吃。只是，再好的東西，還是有食用迷思，像是：有人說黑糖黑一點，代表師傅有長時間用心煮；也有人說，吃黑糖可以補鈣，所以每天一杯黑糖牛奶…等，好多疑問，幫你解惑。

黑糖的５大迷思一次解密

1.黑糖鈣質多，多吃補鈣？
根據康健雜誌做的研究，黑糖含鈣量是白糖的50倍之多。但用黑糖補鈣，效果並不顯著，因為每25g的黑糖只含有68mg的鈣，喝兩口牛奶就已經遠遠超過，補鈣效果不彰，還可能因為吃進過多糖量，造成心血管疾病。

2.黑糖暗藏致癌物質？
黑糖製作過程中需大鍋熬煮加熱，高溫容易產生2A致癌物質「丙烯醯胺」，但2A致癌物質尚未經過人體實驗，對人類的致癌的證據有限，也有醫學報告指出丙烯醯胺為水溶性，多數會隨著代謝排出體內。且少數人會一天大量食用黑糖，黑糖飲品當中丙烯醯胺也相當稀少，致癌風險低，大家不用過度恐慌，適量飲用是不會致癌的。

3.黑糖越黑越好？
黑糖越黑，主要是因為製造過程中，熬煮的越久、成色越深。但，這並不代表，黑糖越黑越好，因為，長時間高溫熬煮，會有較高機率產生丙烯醯胺；甚至有業者，為了讓黑糖顏色更漂亮，使用焦糖色素調色，並非天然。破除迷思，黑糖不是越黑越好！

4.經痛喝黑糖水？
黑糖性溫，能夠幫助活絡血氣，溫熱甜品，也會幫助身體暖胃、暖子宮，緩解生理期帶來的不適。另外黑糖含有大量礦物質：鐵質，能夠補充經期來的耗損；鎂和鈣，則是能夠發揮鎮靜作用，放鬆紓壓。但可不是所有女性經痛都適合喝黑糖水，如果你是燥熱體質的女性，喝黑糖水可能會阻礙排血。女孩們，若是你有長期經痛問題，還是要就醫檢查！

5.黑糖牛奶不要常喝？
原因來自於黑糖與牛奶的蛋白質，在高溫下會產生糖基化反應，生成高級糖基化終末產物(AGEs) 的可能性大大提高，而AGEs則是和人體老化病症，像是：老年癡呆、高血壓、動脈硬化…等有相關連，因此不建議長期飲用。

黑糖雖然比白糖好，但總歸糖的營養價值並不高，因此別把黑糖當成養生健康食物，偶爾想吃甜食吃一點就好

funnytey

長見識了！對黑糖又有了新認識了！謝謝您！！！