西西里咖啡在家就能輕鬆DIY，咖啡與檸檬完美融合！

慕冰至

西西里咖啡在家就能輕鬆DIY，咖啡與檸檬完美融合！

西西里咖啡 Espresso Romano，屬於經典義式咖啡的成員之一，微酸的口感帶著清新的檸檬香氣，除了適合炎炎夏日品飲，還有助於開胃解膩，是一款充滿酸甜風味的沁涼咖啡。西西里咖啡的英文為 Espresso Romano，其中 Romano 的字義容易使人誤會最初是從羅馬發跡，然而西西里咖啡真正的由來，正如中文名字所釋，是源自於西西里，一個位於義大利南方、且為地中海最大的島嶼。

屬於南歐區塊的西西里島，盛產著宛如陽光般的金黃色檸檬，因產量豐富，故當地居民習慣以檸檬入菜入飲品，而風味甚好的西西里咖啡更成為了此地區的招牌，久而久之，檸檬與咖啡融合的做法也被傳遞至全世界。

西西里咖啡的製作 – 經典濃縮咖啡做法

▍食材準備
●玻璃杯1個
●濃縮咖啡 約30ml
●檸檬 1/2顆，或檸檬汁 約5ml，可依照個人喜好增減
●檸檬皮 少許
●冰塊 依個人喜好添加
●氣泡水 約150ml （於變化做法中使用）
●白糖 少許（於變化做法中使用）

▍製作流程
1.使用刨刀將檸檬表面刨絲，盡量避免刨至檸檬白色肉層，會讓口感偏苦
2.接著將檸檬榨汁
3.萃取一份濃縮咖啡 Espresso
4.將冰塊、檸檬汁倒入杯中
5.加入濃縮咖啡 Espresso
6.最後撒上檸檬絲就完成了

西西里輕盈凍檸咖－咖啡濾掛包做法

▍食材準備
●選擇一包 iDrip 精品濾掛包 約150ml
●玻璃杯 1個
●冰雪碧 約65ml
●檸檬片 1~2片
●冰塊 依個人喜好添加

▍製作流程
1.沖煮一包 iDrip 精品濾掛包
2.將沖煮好的濾掛咖啡放入冰塊水中「隔水冰鎮」
3.需冰鎮約3~5分鐘再取出整杯咖啡
4.依個人喜好加入雪碧(約65ml)、冰塊少許
5.最後放上檸檬片1~2片，即可享用

你知道嗎？西西里咖啡還可以讓你的體態更輕盈！

咖啡中含有天然的多酚類化合物，是俗稱的綠原酸CGA，對於抗壓、抗氧化、降低血脂、減緩糖尿病、抑制癌症細胞等具有一定程度的助力，咖啡中綠原酸CGA的含量，會根據烘焙程度的深淺而有所變化，淺焙咖啡的綠原酸CGA含量較多；反之則較少，適量攝取也被認為可以有效提升肌膚的平滑和光澤度，並減輕發炎的症狀，同時，還有助於提高代謝，燃燒體內多餘的脂肪。

檸檬則富含豐富的維他命C，具有抗氧化、美白淡斑、開胃助消化、提高免疫力、降低心血管疾病等益處，是人體不可缺少的健康元素，也是刺激膠原蛋白增生的好幫手，不但可以延緩老化、讓皮膚更有彈性，還可以加強肌膚的防護罩，讓細胞避免遭到自由基的破壞，保護肌膚不再懼怕紫外線！另外，對於抑制飲食吸收、改善便秘也有一定的效用。

咖啡與檸檬是西西里咖啡最重要的兩個靈魂，其中，抗氧化與維持體態是咖啡與檸檬併存的益處，更可以說是擁有雙倍的功效，在抗氧化方面，有助於清理自由基，保護身體不被過多的自由基傷害，也讓西西里咖啡獲得高含量抗氧化劑的美名；而在維持體態方面，消水腫、助排便、減少脂肪吸收、並燃燒多餘脂肪，就能讓體態更加輕盈，進而達到瘦身的效果，故西西里咖啡也是減肥界的超級聖品之一。

品飲小提醒

然而，市售的西西里咖啡為了降低酸度、讓消費者更好入口，因而加入了大量的糖做調味，不但影響了咖啡與檸檬所碰撞出的經典風味，更會導致身體攝取過多的糖分，還會大幅降低咖啡和檸檬天然成分的優勢，是購買現成飲品的小陷阱！另外，因咖啡和檸檬皆屬於高刺激性的食物，對於腸胃較敏感、或有消化道病史的品飲者應更加嚴謹慎用。

最後最後，iDrip也推出即開即飲的「西西里氣泡咖啡」囉！用特選的咖啡配上檸檬，再加上香檳級的氣泡，最適合在炎炎夏日來上一杯！

(iDrip咖啡)