經典美味茄汁蛋包飯

大頭寶珠

味茄汁蛋包飯

番茄醬汁
番茄醬 4大匙
水 4大匙
鹽 1小撮
黑胡椒粉 1小撮

A材料
奶油 10g
鮮奶油 1小匙

1.將番茄醬、水、鹽、黑胡椒粉加入平底鍋中，開火稍微燉煮一下。

2.燉煮至水分收乾、跟鮮奶油差不多的濃度為止，接著加入A充分攪拌均勻。

3.將茄汁炒飯用復古蛋皮包起來，最後淋上番茄醬汁就大功告成。

Tips:將番茄醬汁燉煮至水分收乾，可以讓酸味降低，同時提升風味層次！這款經典蛋包飯，特別推薦給想要快速享用美味的人。