牛油果鮑魚多士配蘑菇湯

發表回覆

牛油果鮑魚多士配蘑菇湯

材料
多士材料：
李錦記蠔皇極品鮑魚 1罐
水牛芝士 2片 (切半)
牛油果 1個 (切片)
車厘茄 2顆 (對半切)
火箭菜 100克
法包 4片
牛油 20克
檸檬汁 1 湯匙
蘑菇湯材料：
李錦記蠔皇極品鮑魚汁 200毫升
煙肉 2片 (切碎)
蘑菇 100克 (切碎)
洋蔥 ¼個 (切碎)
清水 300毫升

牛油果鮑魚多士︰

1. 在牛油果上灑上檸檬汁。

2. 法包塗上牛油後，鋪上水牛芝士、牛油果、車厘茄及鮑魚，放入已預熱 180°C 焗爐內焗 3分鐘。

3. 最後加上火箭菜。

蘑菇湯︰

1. 中火燒熱油，加入洋蔥炒香，然後加入煙肉和蘑菇，炒至蘑菇軟身。

2. 加入清水，煮滾後加入鮑魚汁煮3分鐘。

3. 進食前可按個人喜好在湯上加上橄欖油。