喝咖啡會脫水嗎？

阿良車輪餅

喝咖啡會脫水嗎？

我們都聽說過喝咖啡會讓你脫水。在近百年的民間科學中存在著一個說法：咖啡是一種利尿劑，它會導致你多上廁所。如果喝咖啡會導致你排尿流失水分，那麼你的身體就失去了急需的水合作用，至少人們是這麼認為的。這個觀點後來被證明是錯的。雖然喝咖啡確實會讓你排出的更多，但它的量並不大到超過水的含量，實際上一杯咖啡中有98%的都是水，喝咖啡也是每天給身體補水的一部分。

保持適量的水分攝取不僅是你好心的咖啡夥伴的懇求，它還是健康生活方式不可或缺的一部分。咖啡已經被證明是你每日補水目標的有效組成部分，但是您可以將早上喝的咖啡中的多少計入您的當天水攝入量呢？在《每日健康》（Everyday Health）雜誌最近的一篇文章中，註冊營養師凱利•肯尼迪（ Kelly Kennedy）指出，答案取決於咖啡因的含量。

根據這篇文章，咖啡本身並沒有觀察到的利尿效果，除了咖啡因。所以，攝取的咖啡因越多，上廁所的次數就越多。參考《運動科學與醫學雜誌》(Journal of Science and Medicine in Sport) 2015年的研究，甘迺迪表示，每天平均攝取300毫克咖啡因會導致15%的體液流失。換算成咖啡的話，你每喝8盎司的咖啡（約227毫升），你實際上能補充約6.8盎司的水分。

一般認為，每天應該喝8杯水，每次8盎司，但事實卻因人而異。美國國家科學、工程和醫學研究院(National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine)建議女性每天攝取2.7公升液體，男性3.7公升。甘迺迪指出，我們每天大約20%的液體攝取量來自我們所吃的食物，因此，對女性和男性來說，建議每日液體攝取量分別為2.2公升和3.0公升。

喝咖啡無疑是實現這一目標的一個途徑，儘管它是一個相當弱的補水劑。只有水，由100%的水組成，是最有效的補水劑。茶的咖啡因含量比一杯標準咖啡低，也更能補充水分。連啤酒都比咖啡更補水!

但即使作為一種弱水合物，咖啡也有水不具備的地方：它的味道很好。如果某樣東西味道不錯，你就更有可能繼續伸手去拿。我可以在早上喝掉40盎司的咖啡，多次拿起咖啡杯邊工作邊喝，而旁邊那杯20盎司的水可能都不碰。那麼，到底是喝咖啡好呢？還是直接喝水？相信每個咖啡控心中都有答案:)

(CAFFESME)