穆斯林為什麼要在齋戒月禁食？探索你所不知道的開齋節

慕冰至

穆斯林為什麼要在齋戒月禁食？探索你所不知道的開齋節

在先前有提到伊斯蘭教的五功，齋戒。齋戒月對於穆斯林來說是一年之中非常重要的時刻，是以伊斯蘭教的曆法計算，所以齋戒月有時會在冬季，有時會在夏季。為什麼齋戒月對於穆斯林來說如此重要，其代表的意義是什麼？在這個月份裡，他們不能做哪些事情。

齋戒月是什麼？為什麼每年都在不同的時間？

齋戒月 رمضان（Ramadan），是伊斯蘭教的第九個月，伊斯蘭曆在阿拉伯語稱為 التقويم الهجري（Attaqwim Alhijri），和我們日常使用的陽曆不同，伊斯蘭曆是以月亮週期計算，單數月份為大月，有 30 天，偶數月份為小月，有 29 天。伊斯蘭曆一年會比陽曆少 11 天左右，這也是為什麼齋戒月有時在冬季、有時在夏季的原因。

在齋戒月期間，穆斯林要在晨禮（Fajr）至日落前齋戒，直到日落後昏禮（Maghrib）叫拜聲響起，才得以開齋。齋戒月對於穆斯林來說是一個奉獻、自我反思、克制私慾的聖月，除實踐宗教義務外，也是在陶冶性格、約束自身，體會窮人疾苦，引發惻隱之心。

齋戒禁食的原意為贖罪，白天不吃不喝，讓自己完全沈浸於宗教信仰之中。這段期間穆斯林可更專注於閱讀《古蘭經》與禱告，透過自我反思，接受真主傳遞的精神。在禁食期間，喉嚨會感受到乾熱不適，而穆斯林將此過程視為自身的罪惡被燃燒，祈求過去的錯誤被原諒。

開齋節要慶祝什麼？走進伊斯蘭文化的慶典背後

開齋節 عيد الفطر（Eid al-Fitr），訂於伊斯蘭日曆每年的十月一日，是穆斯林慶祝整個齋戒月的結束。那天所有穆斯林會與家人團聚過節，而需要接受割禮的穆斯林兒童們，也會在這段期間接受割禮，完成他們的成年禮。

在台灣每年到了開齋節，我們便可以在清真寺或公共場所中看見穆斯林慶祝這重大的節日。以大台北地區為例，主要慶祝開齋節的地方為台北大安森林公園，而在台灣最著名且重要的伊斯蘭教禮拜場所＿台北清真寺，也會於這時候舉辦盛大儀式慶祝。每年勞動部也會補助地方政府協助移工舉辦活動，開齋節活動會以穆斯林的禮拜儀式作為開場，共同祈福、禱告在開齋日後能得到心靈與精神上的滿足，更會在禮拜後準備穆斯林傳統特色美食、歌舞慶祝。

為什麼穆斯林不能吃豬肉？身為穆斯林還有哪些飲食禁忌？

「身為穆斯林我們不能吃豬肉，因為可蘭經說豬是不乾淨的，但其他牛肉、羊肉、雞肉都可以吃，只要牠們有經過清真（Halal）認證就好。」這是一位印尼朋友跟我們分享的穆斯林飲食文化。

身為穆斯林有許多禁忌，除上述提到的禁止吃豬肉外，穆斯林也禁止飲酒、吃血製品、自殺與非經宰殺死亡之動物、毒蛇猛禽猛獸、非以清真飼料養殖之水產等動物。換言之穆斯林在飲食文化上是非常嚴格的，他們至餐廳用餐或購買食材時，會尋找有清真（Halal）認證的食物，清真（Halal）一詞在阿拉伯文中，指的是「被允許」、「合法的」。對於穆斯林來說，就是符合伊斯蘭律法規定的意思。什麼是符合清真條件宰殺？意思是在處理肉品的穆斯林，在放血前說「奉真主之名」，以表示對造物真主的感謝。

(伊斯蘭世界)