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剝皮魚 
學名:馬面單棘魨 (Navodon modestus, Gunther) 
俗名: 剝皮魚 
馬面單棘魨 (Navodon modestus, Gunther) 之魚皮硬、厚且肉質堅韌,食用前要先剝去厚魚皮,因此俗稱為剝皮魚。剝皮魚體型呈扁平,體側有不規則的黑褐色斑,身長約為20至30公分左右,其中也有長成至40公分左右的剝皮魚。剝皮魚有剝皮魚及馬面剝皮魚兩種,通常不太容易區分。一般被做成魚乾或加工食品的是以馬面剝皮魚居多,直接以鮮魚販賣的則以剝皮魚較多。在南台灣附近海域的漁季是每年的八月底到十一月初,而且盛產於中秋節前後。因生魚肉水煮後肉質較堅韌,所以一般製成調味乾製品等休閒食品,為南部民眾秋節賞月時碳烤的絕佳美味。 
剝皮仔釣法:剝皮魚牙齒很可怕,會咬斷所有的尼龍線,所以用尼龍線釣就必須用粗一點的線,我建議你可以用防咬線來釣,也會被咬斷,但可以撐較久,此外,你要注意剝皮魚會玩弄你的浮標或阿波,常常會整個咬斷你的釣組,因為剝皮魚對整組釣組都很有好奇心,對任何東西都想咬。 
剝皮魚整年都有,但尤其以冬季最為常見,愈冷愈多! 
剝皮魚通常是一群過來的,所以誘餌是很重要的,尤其南極蝦是他的最愛,我常常利用南極蝦來留住它們,所以南極蝦加誘餌粉要夠,配合誘餌籠使用,以少量多餐方式灑誘餌,大概3分鐘就要灑1次,每ㄧ次都一點點,而你的釣勾上就勾著南極蝦下去釣。 
我的臨場祕招: 
1.拖曳法:釣組放下後幾秒後,拖著釣組在水下拖行,剝皮魚就會衝出來要追逐釣餌,接近時忽然減緩速度慢慢停下,剝皮魚即會咬住,再猛力拉竿釣中,釣到後我建議你要乘他還沒回神過來衝刺時趕快用撈網網起來,否則被它回神過來可就會發揮它100%的爆發力來陪你搏鬥,這過程中也會導致你的線有磨損,此外,如果釣組要放著不動,即以一般釣法來釣的話也可以,只是剝皮魚吃餌很輕,你要格外注意小心喔! 
2.直接用手釣:釣場若是較垂直的岸邊,你可以利用牽線用手釣較快,因為這種笨魚完全不怕人,你離牠很近很近他都不怕,所以不斷直接灑一點點誘餌在底下,然後用手放線下去水下半公尺就好,這些笨魚就會衝上來咬,釣到直接提上來,這招可謂迅速確實!我曾經這樣在短時間內拉起20幾尾,重達20幾斤的剝皮魚! 
 
*圖為網路擷取 親傳* 
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