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為了搶拉生意,所謂吃到死!不是啦偶是說吃到飽的店愈來愈多,不論是烤肉、火鍋、日本料理、西餐等等……其實,大家都知道,真正最賺的還是店家本身,利用人們貪心的本性,賺進大把銀子,所以如果你不甘心花五、六佰元卻只吃一點點就退場敗陣下來,就一定要瞭解如何吃回成本,在不景氣的時間節省成本,又不會吃到吐傷身體喔! 以下手冊請反覆精讀囉!
事前準備篇~出發前的工作是粉重要的,好的開始是成功的一半喔!
一、嚴禁食物再出入:出發前十二小時內嚴禁食物,如果真的很餓,請以盡量以流質食物填充,水是最好的選擇,可灌飽肚子又不會佔肚子實體空間,這樣才能吃得多。
二、適度運動排雜質:出發前四到六小時內可進行適量運動,排出體雜質,最好多去廁所儘情解放,有益健康又可以增加食慾。
三、搜查折價新訊息:上網查詢是否有正在促銷的折價券,或生日當天免費、週年慶打折的,這樣可以減少支出,如果有什麼X人同行一人免費的,屆時可在店門口找原本就要去吃的食客商量湊人數,反正進場後服務生也不會管,也許交到日後的飯友咧。
四、消化良藥準備好:記得帶些XX胃散、X露丸的,事前或中場吃一些,可保護腸胃,增加食慾喔!
五、邀約對象有選擇:吃 buffet一定要多人才有感覺,另外也可相互遮掩,不能找那種胃口小的朋友,務必選擇同樣是大胃王,這樣吃起來有競賽感覺,才能賺回成本。
實戰執行篇~在店裡吃東西,坐位和挑食物時間以及中間休息也是有學問的。
一、坐位挑選有技巧:首先要選好座,一般 buffet 都是有個集中的食物選用區,記住,不一定挑離食物最近的地方,建議選擇保持距離,但是動線及視線流暢的位置,一方面可以隨時觀測到新食物上架搶先一步,另一方面隨時走動多少可消去部分卡路里,像泡麵廣告說的:「動一動又可以多吃幾口。」
二、價位較高搶先嚐:是的,吃 buffet 就要選平時最貴的,像日本料理一定要生魚片、手捲,火鍋請多選擇高價位的材料,除非是該店的特色食物,否則千萬別去吃什麼蛋炒飯、魚餃、玉米濃湯,水果別又是芭樂、小蕃茄的,請拿哈蜜瓜、奇異果類。
三、湯湯水水少喝點:凡是湯類食物不要一開始就吃,否則很容易就脹,這和減肥恰好相反,謹記說。
四、中場休息助消化:每進行三十分鐘後,大伙一定要停下來聊聊八卦,畢竟除了吃之外,聽聽朋友同學的倒楣事會覺得自己很幸運,心情好胃口更開,就可以把貴死人的 buffet吃回本啦!
外帶打包篇~如果你夠嗆,道德感夠低的話,打包食物回家的方法千萬別錯失。
一、大衣口袋用途多:沒錯,要打包最重包裝,先從衣著開始,要穿口袋大又多的衣服,衣服不便帶食物像是小奶精球、糖包、茶包、咖啡包……等等,一定要A可以拿回辦公室當下午茶,萬勿錯失喔!
二、提包要大又深廣:如果想打包一定要帶大包包去吃,先在包包內放置數個保鮮盒(依個人貪婪度增加),可分別置放肉類、水果類、油炸乾料食物料,不建議帶湯湯水水的食物,以免太重又容易打翻。
三、相互遮掩粉重要:選坐位要能有互相遮掩的功能,如果你真的夠狠,可以在吃的中場請朋友進來找你,然後順便將保鮮盒帶出場,同時置放新的保鮮盒,這樣朋友可以帶出去烤肉不用買料材,你也可以多帶些食物回去,可以帶回去當隔天的早餐,或是中午帶便當去公司,一省就好幾頓。
來源:Gugo論壇聯盟
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不景氣,如果親朋好友相約要去吃到飽的聚會,此篇可以供您參考,
事前的準備,以個人的經驗,在去吃到飽餐廳的幾個小時前也會不吃東西,但不會撐太久不吃,
因為我的胃太久不吃東西,如果去吃那種吃到飽的,一下那就飽了,回家後馬上又餓了。
到了吃到飽餐廳,我也是盡量少喝湯湯水水流質的東西,因為那個是很紮實的填滿你的胃唷!
建議不要一下子吃太快,邊吃邊消化的戰術很不錯呢。
時間的掌握也很重要!因為有些吃到飽的餐廳,有限制用餐時數(例如:兩小時)。
文中提到"打包",實在是太"狠"了,我不敢如此做,怕技術不好被店家發現,因小失大^^"
這篇文章分享給您,可以當做您在前往吃到飽餐廳前的教戰守冊唷!
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