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新埔鎮楊新路上粄條大王的老闆在粄條小吃方面已有３０幾年的經歷，在他的祖母時代就已經在土地公廟附近開始經營粄條生意，目前第三代接手經營，為了配合現代人講究舒適衛生的需求及強化客人對粄條大王的認識，約於二年前，將店面重新裝潢，除了光亮、簡樸及舒適之外，在入口部份特別塑造出古早小吃的傳統意象。粄條大王以能作到粄條業界最Ｑ、最細嫩、最好吃的粄條自勉，所以以粄條大王為店名，隨時提醒自己要更努力。為了提供到粄條大王品嚐粄條及其他料理的客人一些有關新埔地區的旅遊景點資訊，特別自費在店內製作一幅很大型的導覽圖。
簡樸舒適的空間
粄條大王為了改變客人對小吃店的刻板印象，特別擺脫傳統的關念，以現代化的經營管理方法，將店面的裝潢以簡樸的手法呈現出潔淨而舒適的用餐空間，將主要的料理名稱掛在牆上，再裝飾一張超大型的導覽圖，方便參閱。
粄條節績優店家
行政院客委會及新竹縣政府指導、新埔鎮公所主辦的２００６新埔粄條節活動，粄條大王因為注重衛生、店面的特色、湯頭的香郁、服務親切等，被遴選為具有粄條歷史的店家，並接受新竹縣彭副縣長及新埔鎮賴鎮長頒獎奬勵。
三種口味的粄條
粄條大王的粄條料理有三種，那就是乾粄條、湯粄條及焿粄條，每一種都有它獨特的口感，互不相同，但所用的粄條原則上是採用薄片粄條，但如果你偏好較厚的粄條，點菜時可以告訴老闆或服務人員為你準備，但薄的會較Ｑ。
著名的特色小菜
粄條大王有多種小菜，你可以隨意點用，有些是已為你準備成一份一份的，有些則要現點現準備，其中具地方特色的灌腸Ｑ而不硬，肉嫰，搭配粄條大王自己煮的醬料，和著嫩薑絲，很够味。而油豆腐可是被譽為最好吃的料理。
特殊口味黃金蛋
粄條大王的黃金蛋可是在新埔鎮少有的特色料理，與煮蛋或滷蛋全然不同，它不像前兩者在蛋白及蛋黃都那樣硬，從剝開蛋殼的整顆蛋看來，它有點半透明，約略可以看到蛋黃的位置，不論蛋黃或蛋白，柔軟、Ｑ嫩又有彈性。
地方特色農產品
粄條大王附帶提供具地方特色的農產加工品，都先經過粄條大王的評選，同時都是長期合作過的農場或農家，品質較穩定，買到的農產加工品信用也較可靠。有桔子醬、苦茶油、蜂蜜、蜜餞、花生糖、健康飲品等，都可以外帶。
店家資訊
【營業時間】週一至週五從０７：００至１４：００，假日從０６：００至２０：００，全年無休。
【服務項目】粄條大王供應湯粄條、乾粄條、焿粄條之外，還有米粉、麵、飯、魯肉飯、餛飩湯、紫菜湯、貢丸湯、肉焿湯、
燙青菜、炒大腸等，還有多種小菜，其中的油豆腐及黃金蛋，口感特佳，幾乎成為必點的小菜。內用、外帶都可
以。並有地方特色農產加工品，如桔子醬、桔子蜜、柿餅等，或當季的農產加工品，需要外帶時，可以告知服務
人員為你準備。其中油豆腐看似簡單，是出自百年老店，再經粄條大王滷製，Q嫩爽口，被客人譽為世界上最好
吃的油豆腐。也提供素粄條料理。
粄條大王有兩大特色，其一為有現代潔淨舒適的用餐環境，其二自費製作新埔旅遊觀光景點地圖，除了主動推銷
新埔的觀光旅遊景點，也為遊客提供旅遊景點參考資訊，所以對新埔不很熟的旅客，可以由這裏得到不少的資訊
。在品嚐美食之同時，還能取得新埔旅遊景點資訊，粄條大王是不可錯過的地方。
粄條大王店內有一對對聯，它是這樣寫著：「粄味飄香百萬里，條柔軟細質優良；大業人稱冠于世，王譽傳久代
代昌。」，這不只是將店名穩含在其中，更將粄條的特質顯露無遺。
【旅遊景點】附近的旅遊景點有照門休閒農業區、巨埔休閒農業區、三聖宮、飛龍登山步道、南園休假中心、湖口老街、義民
廟、劉氏家廟、潘家古宅、新埔國小的軍校遺址、旱坑里柿餅加工區、百年土地公、燒炭窯、涼井、雙堂屋、高
鐵六家站、第一市場等，適合安排一日或二日遊行程。
【交通位置】E 121.08134度 N 24.82798度
〈北二高〉北上旅客在竹林交流道下→轉１２０線道往竹北、芎林方向→到１１５線道右轉直走→到新埔外環道（田新路）
右轉→下一個紅綠燈左轉直走，經過下一個紅綠燈進入楊新路約20公尺即達。
南下旅客在關西交流道下→轉１１８往新埔直走→經過霄裡溪進入新埔鎮→在１１５線道（楊新路）右轉往九芎
湖、楊梅方向，約２０公尺即達。
〈中山高〉在竹北交流道下→轉光明六路往芎林→到１１７線道（自強北路）左轉直走→到１１８線道右轉往新埔直走→經
過加油站、新竹客運站→在１１５線道（楊新路）左轉往九芎湖、楊梅方向，約２０公尺即達。
【停車資訊】在附近對面巷道內有停車場，或附近內思高工的道路兩旁可暫時停車。
營業地址：新竹縣新埔鎮四座里6鄰楊新路一段20號
營業電話：03-5891422
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發表於 2009-10-10 21:18:46
發表於 2009-10-14 11:09:14
