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基於大眾的飲食健康考慮、「清潔蔬菜」必為未來發展趨勢。讓我們以實際行動支持,給予
清潔蔬菜良好的發展空間。
☆選購時不必太重視蔬菜外觀:清潔蔬菜生產時,為減少藥劑殘留,往往不用或少用農藥防治病
蟲病,因此外觀難免較差,有時會有些病斑蟲孔,然而這樣並無損其風味與營養價值,故請選購
時不用太苛求蔬菜外表完美。
☆改吃病蟲害少的蔬菜種類:有很多蔬菜抵抗性強、很少發生病蟲害,故栽培時幾乎可以不噴農
藥即可生產,如甘藷葉、紅鳳菜、菾菜(加茉菜)、落葵(皇宮菜)、黃秋葵、藤三七、隼人瓜
苗(佛手瓜苗)、蕨菜(過貓)等等。這些菜雖不如目前主要菜類脆嫩可口,然也別有番風味,
消費者不妨調整習慣,多吃此類蔬菜。
☆選擇具良好信譽的蔬菜品牌:優良品牌往往是品質的保證,只要選對了優良品牌,則消費者不
用再費心挑選即可輕易購得清潔蔬菜。
文章來源:行政院農委會
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當令蔬果物美價廉,可減少農藥殘留問題。一般而言冬季時蔬菜種類、病蟲害少產量高、價格又
便宜。這也是健康考量、「清潔蔬菜」思維之一。 |
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