「國外地區」墨西哥城 探繽紛市容 嘗玉米小吃

臭頭洪武君

墨西哥城位於海拔2000公尺以上，來到之後，我刻意深呼吸，就是覺得高原的空氣特別清新，不止於此，這地方還處處充滿繽紛色彩。
墨西哥城的建築都非常「極端」，不是全棟黑壓壓的，就是一整面牆七彩繽紛；有如剛看完黑白電影，轉頭便來一部《阿凡達》。

墨西哥城(Mexico City)的當地人說，西班牙人愛黑色，當年來到墨西哥，便蓋起一幢幢黑色的教堂；但墨西哥人最愛的，其實是斑斕的色彩。
在街上逛逛便可知道，滿街都是地攤，賣的都是手工藝品，銀包、頭巾、項鍊、耳環、墨西哥帽，紅橙黃綠藍靛紫，全都色彩繽紛。
還有那些賣小吃的小販，每個木頭車上都畫滿圖案，賣的小吃同樣是五顏六色。


玉米變化 700種菜色
這種對顏色的追尋，全因墨西哥南部出產大量天然顏料，人們都喜歡用手磨的顏料塗在牆上，繼而影響了服裝飾物，還影響到生活的每一細節。
單是欣賞這些細節，已教人目不暇給。
墨西哥城的飲食文化同樣引人矚目，高級餐館、小攤販等，讓人各取所需，食物種類更是不勝枚舉。
但若講到最讓墨西哥人瘋狂的食物，非玉米莫屬；玉米在墨西哥，早於公元前，印第安人已開始種植，是最古老的玉米種植地，就算有其他飲食文化入侵，地位依然屹立不搖。
當地人自稱，每人每天平均可吃0.5公斤玉米，還可用玉米做出700種菜色，即使天天吃，也不會膩。
早餐，先在街邊喝杯玉米汁(atole)，甜甜的像奶昔。
午餐，要一支烤玉米；晚餐最好來一碗玉米湯，用大顆粒玉米煮成，很清香，再吃幾片玉米餅─墨西哥薄餅，包著雞肉豬肉羊肉等配菜，滋味一絕。

走在街上，最人氣店家，一定是賣玉米餅的。
光是站著吃的玉米餅舖，每兩步就有一間，而且即使是在餐廳，不管你點什麼菜，服務生都會先送上一大盤玉米餅，讓你裹著主菜來吃；因為，玉米在墨西哥人心中的地位，就像我們的米一樣。
當然，玉米餅的變化也非千篇一律，我便在這裡見過不同顏色、不同形狀的玉米餅，口感也大異其趣。


旅遊資訊
◎航班：可搭華航(02-27151212)
長榮(02-25011999)
達美(02-25513656)
美國(02-25631200)等航空經美國洛杉磯換搭墨西哥航空(www.mexicana.com)前往；或搭華航、長榮、聯合航空(02-23258868)等經舊金山換搭墨西哥航空飛往墨西哥。

◎簽證：須辦墨西哥簽證，可洽墨西哥商務辦事處簽證文件組辦理(02-2757-6595)，費用約1060元。於美國轉機須辦理美簽，可洽美國在台協會，(02)2162-2000。

◎匯率：1墨西哥披索約兌2.35元台幣。

◎相關資訊：墨西哥城旅遊局
www.mexicocity.gob.mx


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