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發表人: 蟻天海殤君

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[生活小秘方] 如何讓冷凍食物退冰 [複製連結]

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21樓

發表於 2011-9-26 13:47:26 |只看該作者

我都是放到常溫水裡面退冰...不過好像很慢

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22樓

發表於 2011-9-26 18:14:36 |只看該作者

好方法謝謝學起來受用

天使長(十級)

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23樓

發表於 2011-9-26 18:57:24 |只看該作者

大大所提的方法故然不錯，但生活上稍微注意一下小細節，有很多事都可解決。
冷凍食物不外乎魚跟肉類，像我家晚飯後整理餐具時就會討論明晚晚餐吃什麼，
順便整理，如有冷凍食物會拿下來放冷藏，這樣方便明晚處理，更保食物的新鮮度。

　

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24樓

發表於 2011-9-27 20:58:02 |只看該作者

這是藉由鍋子接觸冷凍食物加大散熱/冷面積，達到快速退冰的效果，如果有"鋁鍋"的話效果會更快，
我會另外在上面的鍋子裡加常溫水，幫助吸收由鍋子傳導過來的低溫。一般只要一小時即可完全退冰，而且可以保時魚/肉的原味!
這樣會比較冷藏or泡水退冰風味好，而且臨時要煮也可以用上!

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正天使(一級)

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25樓

發表於 2011-9-28 15:23:26 |只看該作者

太好了,每次都為了解凍傷腦筋耶，不過請問一下，食材是要先泡在金屬鍋的水裡，然後再把另一個鍋子疊上去嗎

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26樓

發表於 2011-9-29 05:59:45 |只看該作者

妳說ㄉ方法沒有學理依據

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27樓

發表於 2011-9-29 23:09:23 |只看該作者

真的假的!?
最近培根黏在一起退冰又退半天困擾我多次

明天馬上來試看看

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28樓

發表於 2011-9-30 09:52:15 |只看該作者

謝謝分享下次跟媽媽講免除慢慢退冰

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