【高雄市】來美濃小鎮做客 嚐嚐在地人推薦的當歸鴨麵線

絕對官僚

 

位在美濃民俗村附近的福安當歸鴨，是宋阿姨一手經營的小吃店，至今約有17年歷史。網路上有許多食記分享，說美濃人吃這裡的當歸鴨麵線比吃板條還要多。

宋阿姨說，因為自家養鴨，所以能取得最棒最新鮮的鴨肉，而且她堅持每日親自處理，認為新鮮溫體鴨最能體現鴨肉的鮮美甘純。

招牌「當歸鴨麵線」四季都熱賣，慢火細燉的當歸湯頭喝來溫潤清甜，大塊鴨肉軟嫩鮮香、口感厚實，每一口都讓人無比滿足。

年過半百的宋阿姨帶領一群很有活力的工作人員，隨時寒喧，關心顧客用餐狀況。雖是小吃攤，但強調系統化分工，彼此合作無間，工作流程順暢，餐點快速上桌。

來到美濃小鎮做客，除了感受客家庄的風情外，宋阿姨和工作夥伴的親切熱情也會讓人留下深刻印象。（攝影／張國宣）

美濃宋家福安當歸鴨：http://076818518.tranews.com/