薰衣草百里香

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薰衣草百里香
   

中文名：薰衣草百里香
英文名：Lavender Thyme
其他名：  科　名： 唇形花科 百里香類
屬　名： Thymus
種　名： thracicus
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氣候帶：熱帶至暖溫帶
棲　地：乾燥或排水良好的向陽地
類　型：多年生植物，直立小型亞灌木，近似於草本植物
外觀描述：葉小對生卵形幾近於三角形，葉色濃綠，頂生花粉紫色，植株低矮，枝條淺黃綠色，軟而易倒伏
類似植物鑑別特徵：薰衣草百里香的 香味比較特別，葉子較其他種的百里香厚而短，幾近於三角形。
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使用部位：莖、葉、花、精油
使用區分：生吃、煎烤、燉煮、醃漬、醬料、甜點、泡茶、沐浴、觀賞、精油、護膚、護髮
用途與近緣種用途區分：因為具殺菌效果被廣泛利用於各種止咳化痰的藥品、喉糖、糖漿、漱口水、牙膏或被添加於各種外用軟膏，用於消炎止癢。在過去沒有冰箱的時代，醃製肉品常添加百里香即取其抗菌防腐的功能，又可以增添香氣。醃過百里香的肉品與蕃茄搭配烹煮很對味。作為果汁的調味料，與鳳梨汁及柳橙汁也很搭配，單品泡茶也很適合。在埃及金字塔出土的木乃伊，發現在5000年以前的人就已經懂得利用百里香來為木乃伊做防腐的工作。百里香的殺菌防腐功效，主要是因為含有麝香草酚(Thymol)，所以，無論是哪一個品種的百里香，只要麝香味越濃，其殺菌防腐功效就越顯著。薰衣草百里香因為麝香味較不明顯，所以藥用及殺菌功能較差，通常只被用於食品香料，又因具薰衣草味，香味很宜人受歡迎。
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日照： 全
水分： 少
  
中高海拔
花　期：
定植期： 春，夏，秋，冬
栽培概述：較不耐濕，夏季雨量太大時要避免積水，因為需光量極大，就算在透明的遮雨棚下栽培也會因光線不足而呈徒長現象。。最好露地栽培，種植於南向或東向的斜坡，既可避免積水又有充足的陽光。土壤不要太肥沃，種於石礫地上，雖然生長較緩慢，但是較容易安全度過雨季。記得要修剪枝條，讓植株矮化並將接近地面的老枝葉剪除，以避免雨水噴濺而造成病菌感染，並利於通風。

低海拔
花　期：
定植期： 秋，冬
栽培概述：較不耐濕，夏季雨量太大時要避免積水。因為需光量極大，就算在透明的遮雨棚下栽培也會因光線不足而呈徒長現象。。最好露地栽培，種植於東向的斜坡，既可避免積水又有充足的陽光。夏季要限制給水，並停止施肥，使其呈現半休眠狀態才能安全度過夏季。土壤不要太肥沃，種於石礫地上，雖然生長較緩慢，但是較容易安全度過雨季。記得要修剪枝條，讓植株矮化並將接近地面的老枝葉剪除，以避免雨水噴濺而造成病菌感染，並利於通風。  
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備　註：
在台灣未見過其開花，所以暫時未標示花期。雖然是直立型的百里香，但是其枝條特別軟，若光線不足時常呈倒伏狀，或是在植株過高而未適當修剪時也會倒伏。所以常被誤認為是匍匐性植物。

來源：唐山園藝