高麗菜捲

蘋果QQ

食材
高麗菜 1顆 豬絞肉 依個人喜好 胡蘿蔔 半條 蔥 三根 香菇 5朵 香油 少許 鹽 少許 高湯 1大碗 太白粉 少許

作法
1:將高麗菜的葉子取下，這邊要小心點用，因為要完整的葉子，可以把高麗菜的梗拿掉後整顆放進滾水裡滾，這樣會比較好取下喔.

2:將高麗菜一片一片取下後，比較後的梗輕輕地切除掉，這時梗可以不用丟掉喔！把梗切成碎碎的放在旁邊備用.

3:將蔥和胡蘿蔔切成末、幾多香菇切成丁，其餘的切成絲備用.

4:將豬絞肉、蔥末、胡蘿蔔末、高麗菜梗末、香油及鹽巴放入一個大碗公後攪拌均勻即成高麗菜捲的餡料 .

5:把高麗菜葉鋪平，取一些餡料放到最前面，之後開始捲(就像在包春捲那樣)。此時不要貪心放很多餡料喔！葉子可能會因為包不下而裂開。捲好的高麗菜收尾處用牙籤固定住即可 .

6:平底鍋熱鍋，放入高湯和幾多香菇煨煮一下，之後就可以把高麗菜捲放入高當裡面煮囉！大概10～15分鐘確認內餡熟了就可以撈起囉.

7:最後再將剩餘的湯汁加入太白粉水勾芡淋到高麗菜捲上即可